店名：永康錄
地址：台北市大安區永康街14巷3號
電話：02-3393-2120
試吃日期：2019/6月
網誌圖文好讀版：
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來到永康街你會吃什麼？牛肉麵？芒果冰？
今天分享一家永康街商圈的一家雞肉料理專賣店，愛雞肉的朋友絕對不能錯過！
店內都是雞相關的料理，雞湯、滴雞精、舒肥雞肉還有最近推出的創意雞肉雲吞。
座位數量蠻多。空間也不會太壅擠。
香菇糙米雞湯　$160
店內超人氣商品，必點超好喝！！
這碗是使用了多種蔬果加上雞大骨熬製5~6小時而成，使用上選糯米、糙米和精選雞腿肉
及極品鈕扣香菇。
完全無添加任何調味料，湯頭是大骨加上蔬菜的天然甜味，輕盈無負擔。
適合婦女，或著需調理身體狀態及孩童的營養補給湯品。
現在還有推出冷凍包 一包$160。
回家後只要簡單加熱即可享用，對於單身族來說很方便呢~
法式舒妃雞+日式冷泉冷麵　$200
永康錄雞湯夏天除了販售雞湯外，也有不少夏日避暑美食選擇。
像是這款舒妃雞搭配冷麵我們好喜歡！
現今舒肥法越來越盛行，但很多人還不知道什麼是舒肥，簡單來說就是低溫烹調。
指將食材密封在真空袋中，以較低溫度的烹飪方式，保留住最多的養分及水分。
涼麵使用日式冷泉涼麵十分Q彈，搭配由蜂蜜桔醬與檸檬調製而成的特製醬料。
醬料很爽口，會讓人不自覺地一直吸麵。
使用低溫真空隔水烹煮的雞胸肉，吃起來不像雞胸肉，軟嫩不柴。
這款絕對是炎炎夏日中的清涼爽口的選擇！
永康錄口水雞+滴雞精雞油拌麵線　$210
這裡的口水雞和一般市面做法不一樣。
雞肉也是使用舒肥法料理，經過醃製後再去煎至表皮微脆散發香氣，可使每塊味道都均勻
入味。
再撒上些蔥花、芝麻粒、碎花生簡單調味，口感微辣好涮嘴～
搭配一碗滴雞精雞油拌麵線，香氣逼人啊！
份量對男生來說吃不飽～
法式舒妃雞+泰式椰香醬拌飯　$250
雞料理專賣店，所以這道也還是雞！
如果喜愛吃其他肉類的朋友抱歉了～但雞肉不會讓人失望啊
泰式椰香醬是使用天然椰子將搭配蔬果調製而成，搭配舒肥雞蠻合的，不會有衝突感。
微甜帶點很些微的辣，很喜歡這個醬，爽口不膩，這個醬配飯很可以！
美中不足的是米飯偏黏，不符合我愛的口感~
冰火四果變色調酒　$200
以進口白葡萄有為基底，將他加熱後和果乾一起送上桌。
有三種無糖果乾：芒果、火龍果、鳳梨。
將他們加入葡萄酒中帶果香釋放後再加入冰塊飲用。
視覺、味覺都是一種享受。
如果不敢喝酒的朋友，也很推薦單點果乾，果乾很好吃！
香菇雞腿肉雲吞　$99
以香菇及雞腿肉為內餡製成的雲吞，還是第一次吃到呢。
純手工製作，外皮很彈牙，內餡超飽滿。
很特別的是搭配些許茉莉花香片茶末增加層次感。
黃金奶黃流沙包　$99
飯後甜點不能錯過奶黃流沙包啊！
中間附上奶黃流沙醬，可以沾著吃。
看看這爆出來的奶皇，好誘人啊
外皮鬆軟，內涵的奶黃很夠，還可以再另外沾，是非常推薦的飯後點心哦！