餐廳名稱：海匠食堂
消費時間：2019/06
地址：台中市西區明義街55號
電話：(04)2326-0578
營業時間：17:00~01:00 (周一公休)
每人平均價位：200~600
可否刷卡：否
推薦菜色：醬烤牛肋條、玉米筍、日式炸牡蠣、明太子雞肉串
圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/227806844
默默的，身邊出現第一位新手媽咪，突然有種時光飛逝的感慨。
那天下班後先去了趟月子中心探望朋友，結束後來到位於台中SOGO後方巷弄中的海匠食堂
。
這家店營業到凌晨1點，非常適合上班族下班後來小酌一杯。
店內裝潢就是日式居酒屋的風格，開放式的料理台可以看到新鮮的生魚片，煎煮烤炸幾乎
都在這個區域完成，卻絲毫沒有油煙味。
抬頭一望，滿滿的酒瓶映入眼簾，朋友表示地震的時候感覺很可怕XD
當天約莫8點踏入餐廳，依然呈現一個客滿的狀態，可見大家都很晚下班(重點錯誤XD)
Menu
餐點品項相當豐富，其中最特別的莫過於酪梨加州卷系列，繽紛的反轉壽司卷讓人看了食
指大動。
除了日式料理，店家也有提供幾道中華熱炒料理，餐點均不額外收取服務費。
點餐時外面雨勢漸大，店員表示可以把機車牽上來騎樓避免淋濕，貼心舉動加100分！
每桌都會送上一盤毛豆，還蠻入味的。
店家招待的醬油起司，看這炙燒過的外表，原先還以為會是溫熱的口感。
殊不知放入口中，一陣冰涼的溫度襲來，咀嚼時可以感覺到外面有一層焦糖的感覺，吃起
來鹹甜鹹甜，富含濃郁的起司味。
炒時蔬 (NT. 150)
當天有高麗菜和水蓮兩個選擇，小綿羊毫不猶豫的選擇了後者，不知曾幾何時吃日本料理
點一份炒水蓮已經成為一件例行事務。
可以選擇辣度，小辣還蠻辣的，本身的調味稍微鹹了些，蒜頭感覺是起鍋前才丟進去拌炒
，蒜香味沒有充分展現出來。
日式炸牡蠣 (NT. 150)
一份有兩顆，個頭還不小。
麵衣酥脆而且不過厚，牡蠣吃起來相當新鮮，不過私以為搭配胡椒鹽會比醬油膏合適。
明太子雞肉串 (NT. 90)
雞肉串烤得挺不錯，表面有著焦脆的口感與香氣，肉質還算軟嫩。
上頭橘色的醬料應該就是明太子製成，小綿羊覺得明太子獨特的鹹香味有點淡，甚至會被
雞肉串醬烤的味道給掩蓋過去。
玉米筍 (NT. 60)
外觀超級卡哇伊，剝開時小心燙手喔~~~
口感非常嫩，即使是中間的芯也是脆而不硬，沾點胡椒鹽更能襯托出本身的甜味。
醬烤牛肋條 (NT. 280)
先說結論，這道是小綿羊心目中的今日MVP！
切成適合入口的大小，有嚼勁卻不會擱牙，咀嚼時可以感覺到肉汁的豐富，濃郁的肉香與
醬香味在口中混合，歐伊細得斯！
松露安格斯牛肉卷 (NT. 380)
將！將！終於輪到主角登場啦~~~
非常喜歡店家選用的石板，擺盤相當用心，是一根竹子，宛如一幅華麗的山水畫。
所謂的加州卷其實就是反轉壽司卷，是一位叫做東條英員的日本主廚在加拿大發明，以酪
梨和蟹肉取代生魚片，提高西方人的接受度。
加州卷的色彩相當繽紛，這款的用料除了基本的酪梨與小黃瓜，中間還裹了一隻炸蝦，而
在米飯的外頭則是覆蓋了一層炙燒鮭魚和安格斯牛肉片，頂端再點綴上黑松露、蔥花和炸
蒜片。
整個口感與味道非常飽和而且有厚度，只不過大概吃到第二個就會覺得有點油膩，石板上
都浮著一層油啊(驚！)
一旁的醬料分別是起司醬、芥末醬與七味粉，但小綿羊覺得壽司本身味道已經夠豐富，就
沒沾著吃囉~~~
阿！對了，我們後來還有各點一瓶可樂 (NT. 45)來喝，因為店家完全沒有提供茶水啊！
(默默望向隔壁桌自備水壺的客人XD)
【分項評比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★★
服務態度：★★★★
小結：
或許是因為居酒屋路線，海匠食堂的料理口味偏重，不過小綿羊還蠻推薦燒烤系列。
至於加州卷嘛...當天品嚐的這款又是炙燒、又是炸蝦，真的稍嫌油膩，想來拜訪的朋友
可以考慮其他較為清爽的口味喔~~~