[食記] 台北 麓鳩 簡白咖啡廳的大人味威士忌布丁

作者: MrFatUncle (胖大叔)   2019-06-11 17:12:41
餐廳名稱:麓鳩
消費時間:2019年/6月
地址:台北市松山區光復南路32巷18號
電話:(02) 2577-3218
營業時間:11:00~23:00
圖文:http://mrfatuncle.blogspot.com/2019/06/Aruchuu.html
室內簡白的優雅,配淡粉色的牆面和高腳椅,麓鳩還特地在屋頂開個天窗,讓陽光灑進來,任一隅都是明亮潔白,像是台北叢林裡的童話小屋。麓鳩把酒精,當作甜點元素的一部分,明顯地波本威士忌焦糖醬,澆淋在布丁上頭,與綿軟細密口感做搭配,十足的大人味甜點。
也許是交通不太方便,無論是離捷運台北小巨蛋站或是國父紀念館站,走路都要10分多鐘,平日的麓鳩,店內幾乎沒有人,幾個網美安靜的拍著照,背景的音樂配著甜點,舒適放鬆。原本以為店應該就像進門看到那樣,一張沙發,兩張高腳桌,沒想到裏頭還有一大區座位。
威士忌焦糖布丁$100、伯爵茶布丁起司$150、手沖哥倫比亞天堂莊園 $180
澆淋上用波本威士忌調和的焦糖醬,擺脫焦糖的甜膩,讓手作的布丁滿溢酒香,更有深度。明顯的酒香,與布丁的綿軟細密口感做搭配,十足的大人味甜點。伯爵茶布丁起司也不錯,茶葉碎散在起司蛋糕餡中,乳酪的奶膩,正好用茶香釋開,兩者的濃淡掌握得宜,挺喜歡。手沖的哥倫比亞天堂莊園,用雙重厭氧法的處理,讓中淺焙的豆子,帶著豐富的果酸滋味,和明顯的玫瑰花香,香蕉與芒果的熱帶水果香,喝來順口、尾韻濃郁,正好配這兩個甜點。
麓鳩的甜點,是我喜歡的風格,有提供訂做的話,今年的生日蛋糕,會請麓鳩幫忙做一個。平日的麓鳩能訂位,但假日不提供訂位,要來前可以先撥通電話,確認現場還有沒有位子。後來看別桌,有人點水餃和椒麻麵這類的鹹食,好像也不錯,下次下班太晚,來這吃好了。
胖大叔 : ★★★★★

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