店名：武侍酒居酒屋
地址：台北市南港區南港路一段111號（捷運南港展覽館站步行3-5分鐘）
電話：02-2653-6773
試吃日期：2019/05/22
http://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/46763880
從捷運南港展覽館站5號出口直行，步行約3-5分鐘後，
穿過一排頗有歷史風情的民宅後，武侍酒就在路邊與你不期而遇。
店外最吸引目光的，除了日式的造景外，就是這一排刻字木牌，寫著武侍酒的精神：
武者之志，一串入魂
侍人之心，一秉虔誠
酒食之盛，一口紅塵
一進到以日式木造裝潢為主基調的店內，可以看到滿滿的日本酒佔據了店內各個角落。
吧台除了日本酒，一旁還有打扮成武士的石像，和可以轉動的日式抽獎機，超級可愛的～
通過吧台往裡面走，還會看到一處以武士魂為主題的造景。
從武士刀到頭盔、字畫、摺扇、小服裝道具等應有皆有，
最厲害的是還有茅草屋頂，以及帶出滿滿日本味的燈籠。
平日晚間的武侍酒，滿滿的都是聚餐的人潮，建議用餐前先電話訂位，以免向隅唷！
（還好我們有提前訂位）
落座後獲得一組三片的木頭菜單，好喜歡木菜單的斑駁感啊～
武侍酒的菜單包括串燒、串烤、炸物、煮物、燒物、一夜干、小品、煮食、飲品等等。
還有海鮮串燒、羊肩排、鮭魚下巴等限量菜色，種類超多我眼花撩亂。
一旁的超萌的小鳥居寫著：晚餐時段打卡送「沖繩黑糖炸麻糬」活動。
我個人推薦一定要打一下卡，因為炸麻糬超～好～吃～（麻糬狂熱份子）
武侍酒的上菜速度也值得稱讚！
還可以因為客戶需求調整上菜的順序和速度，很貼心～
和風生牛肉
薄薄的半生熟牛肉片，油花分布均勻，嫩且微有嚼勁。
第一片我先吃了原味，感受和風醬汁和黑胡椒襯出的生牛肉鮮味。
第二片則是淋上些許金桔汁，讓金桔的酸甜滋味襯出生牛肉另一番風味。
還可以將生牛肉裹上洋蔥，讓脆與嫩的口感一起在口中融合。
是一道我很喜歡的餐點！（三種吃法都喜歡～）
百香泡菜
泡菜清爽脆甜，搭配上醃漬的百香醬汁，
香味、甜味、微微的酸味，還有令人一口接一口的脆度，很開胃。
起司牛肉捲
好好吃！我一人獨吞兩捲，第一次吃串炸，感謝這美好的第一次！
內餡是蜂蜜芥末起司醬，咬破脆硬的外殼，熱騰騰的起司牛肉香氣立現。
隨著串炸上桌的三種醬料，是店家精心製作的自製醬料：照燒醬、大阪醬、梅子醬。
梅子醬很像小時候吃的梅子糖，有種懷舊的感覺，甜甜酸酸的，搭配起司很對味。
大阪醬一如往常特別適合搭配炸物；照燒醬則是適合喜歡口味較重的客人。
鮭魚炒飯
份量很驚人，到居酒屋很怕吃不飽的人必點（就是我）！
魚肉、蛋碎、香蔥、洋蔥、飯粒，很完美的比例，洋蔥的脆甜口感尤其令人喜愛。
炒飯加入了黑胡椒增添了不少香氣，但也有點可惜胡椒略多，蓋住了炒飯的原味，
不過整體還是很不錯的炒飯。
酥炸牡蠣
外皮酥脆，裡面的牡蠣非常新鮮、超多汁！而且沒有腥味！
朋友不停稱讚廚師技巧很好，牡蠣沒有被炸乾掉，多汁又鮮甜。
對了，牡蠣會爆汁，千萬不要一上桌就開吃，小心燙到～～～
蒜酥盤切牛橫膈
坦白說我第一次這樣吃牛橫膈。
把牛橫膈煎烤得又Q又香，上面的焦脆的蒜酥搭配上牛肉有種特別衝突又協和的口感。
蒜酥本身有點鹹度，要不要沾鹽可以再評估一下～
酥炸魴魚親子
我先承認我期時不愛吃魴魚，這盤是朋友點的。
不過這串魴魚親子外酥內嫩，搭配上甜甜的醬很爽口~
明太子雞肉串
吃串燒哪能不吃明太子雞肉串，這樣太對不起明太子了！（誤）
武侍酒的明太子醬給得很大氣，滿滿一層在雞肉串上，鹹香滑嫩，
和有嚼勁的雞肉成為最佳組合。
柚子胡椒雞腿肉
香香辣辣的柚子胡椒醬，讓滑嫩雞腿肉在口中形成更有層次的口感，
微微焦脆的外皮，讓人口齒留香之餘，更忘不了那喀滋聲。
大阪燒雞肉丸
友人本日最激賞就頒給了這兩串大阪燒雞肉丸了！
雞肉丸中加入了雞軟骨，增加咀嚼時的脆度，也讓這串雞肉丸充滿驚喜；
微辣的七味粉豐富了整體口感，和大阪醬的甜還有雞絞肉的鹹度融合得很剛好。
味噌豚五花
這兩串味噌醬沾醬的口味較重，剛好可以壓住烤豬五花肉串的膩。
不過肉烤得略為過熟，再嫩一點會更順口。
鹽烤星鰻串
從來沒有吃過的口感！超級特別！
真的是必須親自吃過才能感受的綿密，星鰻微甜，吃著吃著竟有種吃烤地瓜的感覺。
鯖魚一夜干
從來沒有吃過這麼大條、這麼肥美的鯖魚一夜干。
肉質細嫩，滋味鹹香，非常適合下酒的一道菜。
（但酒要點很多因為肉很多，還是這其實是老闆讓大家多點酒的秘訣？）
秘傳雞肉丸
其實跟大阪燒雞肉丸的本體是一樣的，只是醬料是店家的秘傳自製醬。
一樣是鹹鹹、香香、脆脆的好吃雞肉丸唷！
蔥燒帆立貝
帆立貝鮮、甜、香，不得不說武侍酒的海鮮都很不錯呢！
最後的最後，來了兩盤麻糬。
麻糬狂熱份子如我，即使飽到胸口了都還是食指大動啊！
我覺得炸麻糬和蒸麻糬各有各的好吃之處，就看大家喜歡的口感。
我個人是喜歡炸麻糬外酥內軟的口感，但是蒸麻糬更加軟嫩，搭配黑糖蜜更適合唷！
除了餐點外，特別想要分享的是，
武侍酒的工作人員服務熱情親切，且對料理非常熟悉，
可以依照客人口味推薦適合的料理，笑容讓人覺得很溫暖～
以上！
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』