餐廳名稱：Muum Maam
消費時間：2018/12
地址：SHOP 6/23 Barangaroo Avenue, Barangaroo, Sydney NSW 2000
電話：02 8252 0121
營業時間：11:30 ~ 22:00
每人平均價位：AUD 40.00 ~ 70.00 (NT $876 ~ 1533)
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/227652269
好不容易從黃金海岸Road Trip到了雪梨，跟朋友也要分開接下來的行程，難得的餞別晚
餐就直接到住處附近的Muum Maam，這間泰式料理走那種新潮時尚的路線，不僅用餐環境
酷似小酒館，連料理跟調酒都有不少創意的元素在裡頭，是氣氛不錯也餐點相當有水準的
選擇。
開胃菜先來顆生蠔，本身是小顆的Rock Oyster新鮮度是很夠，澆淋上了辣椒萊姆醬汁後
呈現鮮明的酸辣，搭配炸蒜酥跟炸紅蔥酥算是討喜，只可惜這樣不容易吃到生蠔的鮮甜，
除非味蕾已經熟悉酸辣才能找到滋味。泰奶口味相當道地，價格也不算過份，而Tom Yum
Martini倒是有趣，入口是類似香茅等香料的氣味，並且在酸甜味之間帶點椰香的圓潤，
用來佐餐相當合適。
餐點的話較推叢林咖哩，咖哩糊炒得特別噴香，辣度是毫無保留地展露，主食材的鱸魚細
軟但不算嫩，纖維間吸滿了湯汁所以特別夠味，一同燉煮的茄子、玉米筍跟芥藍也都好咬
，畢竟醬汁鹹鮮又百搭，拿來搭配粿條或炒飯也很棒。蟹肉炒飯其實有些雞肋，當然炒飯
是乾香鬆散不黏糊，只是蟹肉只有一點鹹香卻幾乎吃不到肉或甜，份量大倒是真的，若要
分食是可以考慮。而每間泰式料理都會有的Pad Thai自然不會差，口味稍稍偏甜且辣勁溫
和，麵體也是Sen-Chan這種細粿條，勁道會更加彈牙，作為主食會更推薦這品。