餐廳名稱：双豚ラーメン
消費時間：2019年/5月
地址：新北市板橋區民生路三段193號
在新埔捷運站附近發現的拉麵店，走路大概五到十分鐘，店內有個窗口可看見師傅煮麵的
過程，店員也會透過窗口跟客人溝通帶位，口味分台式與日式，不喜歡重鹹的人也可以吃
吃看台式口味。
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菜單採自行畫好後交給店員
拉麵口味分為日式與台式，我們都點日式口味。
濃湯醬油叉燒拉麵（麵硬） 280
https://i.imgur.com/UHlIXCj.jpg
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筍乾脆、調味不重但尾勁微辣，保留筍的原味，蔥綠新鮮；湯頭油脂豐富，喝起來很濃厚
很鹹，捲麵Q彈，吃的時候把湯的油脂一併捲起十分過癮；叉燒呈現嫩粉紅色，表面灑上
胡椒，一入口胡椒香散開，瘦肉有嚼勁但是不柴。
清湯醬油糖心蛋拉麵（不蔥、麵硬） 210
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細麵吸附醬汁有嚼勁，沒有麵粉味；湯表面浮著些許油脂，喝起來不油膩，口味雖鹹但喝
的到醬油清甜，糖心蛋蠻鹹，甚至比湯鹹一點，蛋黃熟度剛好，叉燒部分與濃湯相同不再
贅述。
叉燒飯 50
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叉燒丁擠上美乃滋後再炙燒，最後灑上蔥花，我們心中完美的叉燒飯就誕生了。使用日式
道地鹹美乃滋加上肥瘦各半的叉燒丁，口感豐富且香氣十足，鹹度夠非常下飯。
整體餐點都很合我們的胃口，叉燒飯尤其讓我們驚豔，很久沒吃到這樣的叉燒飯了，以往
吃到的叉燒飯常常少了鹹美乃滋、或是醬汁味道不夠等等。
双豚應該是我們還會回訪的拉麵店。
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