[食記] 新北新莊 伊藤家楓月拉麵 湯頭鮮甜不膩

作者: redpoppy (redpoppy)   2019-05-28 23:00:47
餐廳名稱:伊藤家楓月拉麵
消費時間:2019年/04月
地址:新北市新莊區中港路360-9號
電話:0900 125 243
營業時間:11:00 AM – 14:30 PM,17:00 PM – 21:30 PM
每人平均價位:180
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:九州豚骨 湯濃 + 昭和唐揚炸雞
網誌版:https://youziyo.cc/fugetsudo-ramen/
楓月拉麵隱身在新莊中港圖書館後,空間不算大,較大的空間都給了廚房,但還好桌與桌之間不會太擁擠。
目前只有老闆一個人顧店,從準備食材、料理、出餐、招呼客人,全都一手包辦。店內採半自助式服務,餐具和茶水自行取用。
餐點有拉麵、咖哩飯和定食三種選擇,價格均為180元。拉麵有四種湯頭、也都可以選擇淡濃,以套餐方式供應,選了拉麵後可再挑一款炸物。
九州豚骨 湯濃 + 昭和唐揚炸雞(TWD 180)
第一次來用餐選了比較保守的豚骨口味,套餐還有附兩道小菜,這日的小菜是毛豆和牛蒡絲。
拉麵上的配料有木耳絲、四季豆、半顆溏心蛋,吃拉麵前習慣先嚐一嚐湯頭,九州豚骨湯頭偏清爽,屬淡麗系湯頭。湯頭使用唐揚炸雞取下的雞骨搭配蔬果每日熬煮,湯頭滑順不膩口,喝完也不會覺得口渴,是會讓人喝到見底的湯頭。
雖然點了湯濃,對我來說還是偏淡了些,但應該是大眾都能接受的濃度,來這用餐建議就直接選湯濃吧。
拉麵是好吃的,Q彈不爛。我比較喜歡偏硬的口感,結帳時有問了老闆,若有特別喜好的麵體口感,可以在點餐時註明。
這裡的拉麵沒有附叉燒,而是可以選擇一份炸物,原本想點PTT網友推薦的可樂餅,但老闆說前一晚生意太好,可樂餅售罄來不及做,所以改點了昭和唐揚炸雞。唐揚炸雞淋了一些美奶滋,吃起來有些甜甜的。
結帳時老闆給了一枚代幣,可以到旁邊的小扭蛋機扭贈品,看粉絲專頁分享,有不少日本帶回來的小禮物,也有一些是折價券之類的,用餐時也可小試一下手氣。
作者: hoyumi (正版型男...無誤!!!)   2019-05-29 14:02:00
一看就覺得是偏大眾口味的台式口味

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