店名：Saburo's Sushi House Restaurant
地址：1667 SE Bybee Blvd Portland, OR 97202
電話：(+1) 5032364237
營業時間：17:00～21:30
個人平均消費：20美金左右
對我來說：魚肉新鮮，其他都很粗
適合去的時間：可能要排隊，我去的時候沒有排很久
吃完要消化多久：兩個小時左右
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我不願意網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/354523619
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2019年5月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星
調味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
服務★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
「我怎麼覺得我來到了美國版的三味食堂，再加上輝哥生魚片阿。」
幾天前的中午，在成田機場剛下飛機的時候老闆來了電話。
「你到日本了吧，那個客戶有些房屋收購上的手續，你等等坐五個小時後的班機去處理。
」老闆說。我心想不是還有一天假嗎？我心裡納悶的問：「好的，那是要去哪裡？」
「波特蘭。」
「等，等一下，我才剛到日本成田，我記得我還有一天假。」我說，只聽到老闆說：「我
會再補假給你的，到時候會叫客戶請你吃壽司阿～大丈夫～大丈夫～」
老闆用外國腔說起大丈夫聽起來特別的奇怪，還有老闆一直不知道我是台灣人，比起壽司
，我比較想吃鼎泰豐。
於是包含工作與搭飛機的十七個小時後，我跟波特蘭的客戶一起坐在三郎壽司裡面板前的
位置。
「老闆，這位是日本來的喔。」客戶向老闆這樣介紹。
「こんにちは。」我說。
我跟老闆用日文聊了幾句，大多就是為什麼來到波特蘭，住在日本哪裡等等。不過我不太
好意思打擾很忙的老闆，便要了菜單，順便解釋給客戶聽。
解釋到一半的時候，我說：「事實上，我是台灣人耶。」拜國際新聞所賜，最近不少美國
人都知道台灣在哪裡，在一小陣尷尬之後，客戶說：「阿那真的是太棒了，台灣一定沒有
什麼壽司可以吃吧。台灣阿，小籠包跟Tapioca對不對。」
「對對，喔耶，我最愛壽司了。」不忍心澆客戶冷水的我舉起雙手來說太棒了，看來這時
候還是別說我常常待在日本好了。
老闆一臉凝重的處理食材魚料，看著異常興奮的我跟客戶兩人，大概內心也是一個囧字。
這檯子怎麼有點像新橋地下街那家超新鮮的魚料理食堂，只是有比較有條理一點。
接著便是英語課的時間，我把上面的食材跟客戶解釋了一次。我越來越覺得是客戶要老闆
叫我陪他吃壽司，一直問我這個好吃嗎？好吃嗎？好吃嗎？！
再來便是無止盡的魚類教學，最好笑的是我解釋Sake鮭跟サーモンSalmon之間的差別給客
戶聽，光解釋就花上大半天。結果我們點了鮭之後，阿結果這裡沒有分阿阿阿。
為了特地區別鮭跟Salmon，我特地點了Salmon生魚片，後來才發現多此一舉。總之這裡的
鮭就是Salmon，別想太多，放心吃就是。
客戶點了這些壽司。
而我點了一直想吃的扇貝捲。
味噌湯也要錢，2塊美金。味道一般，沒什麼料，不過看著同行客戶一直說著好好喝，我
也沒什麼好說的了。
兩種生魚片：10塊多美金。
有沒有一種輝哥生魚片的感覺？不過輝哥切的比較漂亮～鮮度跟味道都不差，不知道為什
麼，美國的鮭魚吃起來比較有味道，油脂在嘴裡化得開，香氣也很夠。配上小黃瓜吃還蠻
搭的，魚肉鮮甜，黃瓜清脆。說真的，聽客戶這樣講下來，這家三郎壽司真的在美國算滿
便宜的，不過品質也很粗就是。
壽司：大概快30美金。
這次點的都是安全牌，再糟也不會太慘。吃起來味道都還蠻好的，而飛魚卵下面的是胡瓜
魚卵，口感跟味道又是不一樣體驗。飛魚卵味道比較溫和，而胡瓜魚的味道細緻很多。海
膽則是意想不到的鮮甜不臭，可能外國人都怕明樊的味道，這邊有特別注意。
因為中午吃了中國菜(其實我想吃漢堡)，晚上也沒太多胃可以裝，就沒有點太多了。吃完
之後有一種池袋的天下壽司之感，不過天下壽司雖然也算是比較粗的迴轉壽司店，但還是
細緻很多。
忘了說一下那個扇貝捲，算是裡面我最喜歡的。不過我好像特別愛吃壽司捲，不管在台灣
還是日本都是。唉呀，好想回家阿。
臨走搭飛機時，我跟客戶說來東京的話再帶他吃壽司。依照他喜歡的程度，帶他吃天下壽
司應該會開心到翻過去。