餐廳名稱：Simple Kaffa 興波咖啡旗艦店 華山文創園區
消費時間：2019年/04月
網誌：https://www.brewdustfish.com/simplekaffe/
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Simple Kaffa 興波咖啡旗艦店
Simple Kaffa興波咖啡在華山文創園區的旁邊開了旗艦店，位置稍微尷尬些，介於忠孝新生站和善導寺站中間，我個人覺得離捷運善導寺站近一些。Simple Kaffe 2.0空間比起1.0，大上很多，整整包下兩層樓呢！裡面走的是裸露水泥、牆壁的廢墟風，跟韓國咖啡廳有點像呢，像是Cafe Onion！
不知道是試營運的關係，雖然店裡目前是採半自助形式，但是還要在門口等候服務員帶位。
店裡座位設計型態有分可以工作的或是可以和朋友、客戶聊天的沙發區，位置十分寬敞、舒適。
二樓也有設置咖啡吧台區，但目前還是在試營運狀態，所以尚未開放。
從二樓望下去，可以看到Simple Kaffa吧台，底部有著放置燈管的小巧思，從上面看整個吧台都在發光呀！現在越來越多咖啡廳是採用開放式吧台，順便讓客人欣賞咖啡師手沖咖啡的過程。牆上和櫃檯都放置咖啡豆和掛濾咖啡。
菜單
Simple Kaffa的菜單品項滿多的，不論是咖啡、輕食、蛋糕等，都滿多選擇的。
餐點
拿鐵 $170
拿鐵的咖啡味道滿突出的，奶味沒有說整個蓋住，咖啡喝起來滿順口的，入口帶點甜味。下次會試試看他們家的美式咖啡。
酪梨醬佐半熟蛋 $220
接近中午的關係，想說來吃個三明治。Simple Kaffa的麵包是用酸麵包，吃起來滿開胃的。但似乎是沒烤過，還是烤不夠久，麵包本體吃起來有點濕濕的，不過酥脆就是了。菜單上面寫的是半熟蛋，但是那天的蛋比較接近溏心蛋，沒有說流出蛋黃。整體而言這道菜記憶點普普。
皺皺 $150
先前吃過Simple Kaffa 1.0的抹茶捲跟皺皺，甜點還是跟以前一樣出色。這一款半熟蜂蜜蛋糕吃起來濕濕軟軟的，滿特別的口感，而且滿香的。推薦這兩款甜點給大家參考。
整體而言Simple Kaffa在價錢上面算是稍貴，我會自己定義在精品咖啡，放入想喝精緻咖啡的口袋名單裡。
就餐點而言咖啡和甜點都在水準之上。環境滿適合約朋友喝咖啡或是拿著電腦工作的地方，雖然有提供Wifi，但插座目前不提供。
推薦指數：★★★☆☆　3顆星
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Simple Kaffa 興波咖啡旗艦店
電話：02-33221888
地址：台北市中正區忠孝東路二段27號
營業時間：08:00~18:00 (試營運期間不定休，請參考FB)
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