餐廳名稱：和平火雞肉飯
消費時間：2019年/3月
地址：嘉義市東區和平路107號
營業時間：AM7:30~PM4:00
餐廳名稱：嘉義人火雞肉飯
消費時間：2019年/3月
地址：嘉義市東區垂楊路157號
營業時間：AM5:30~PM2:00
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67942845
每次到嘉義必定都會吃火雞肉飯，在地朋友表示最喜歡安和街桃城南門，
但據其說法，得要半夜營業老闆在時才會比較好吃，
總之這次是暫時沒去探了，而是挑了彼此鄰近的和平與嘉義人。
和平即是傳統小吃店的觀感(暗暗舊舊靠外頭陽光打進來的小店)，
菜單看一看實在很便宜唷！但在點完餐坐下時卻發生一個小插曲，
員工在講剛剛有一位婦人沒結帳就走掉惹(唉~真難賺的辛苦錢...)，
和平主要讓人覺得俗又大碗(20元下水湯滿滿是料)、且口味也不錯，其餘感想容後敘述。
過個馬路到對面的嘉義人，舊店址是人稱垂楊路榕樹下的無名火雞肉飯，
新址店面明亮有冷氣，採用自取托盤點餐結帳的制式作法，
冷藏櫃內有嘉義常見的涼(蔬)菜，南部天熱，
通常我都會選一兩樣來配著吃，像這次點的綠竹筍與茄子都不錯、有甜，
涼筍價格應較高，結帳時便感受得出了，鹹香澆頭的火雞肉飯，
再配上一碗台式偏甜的味噌湯，就非常舒服。
這兩家都要了火雞片飯與火雞肉飯，大多時候我吃完還是較喜歡火雞片飯，
尤其在嘉義吃到的火雞肉片往往富含肉汁、澤潤彈嫩，比如前陣子被罵很兇的博愛、
以及曾是半夜開始營業的民雄微笑..等，當時的經驗都還蠻好的。
以這次而言若要稍微比較，肉質的嫩澀度是嘉義人略優
(喜歡這種黑白胸腿片，口感豐富且表現多汁)，
油蔥混入的滋味也頗為平衡不錯，和平則是中意它較為濃厚的誘人油香、
肉味清鮮(較少那股禽腥)，兩間口味路線不同但都屬好吃就是。