餐廳名稱：大醬涮涮屋
消費時間：2019/1
地址：新北市板橋區文化路二段181號
電話：02 2252 9416
營業時間：11:00–01:00
每人平均價位：大概450內含服務費
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：
部落格圖文好讀版
https://lanlan.tw/da-jiang
以下簡單菜色參考 & 心得純文字複製貼上
https://imgur.com/mLwwlQN
https://imgur.com/JOZ3sI4
https://imgur.com/ngtpDMO
https://imgur.com/xX6w6p4
除了這家大醬火鍋以外，還有之前介紹過的極鮮火鍋，兩家都是吃到飽，也都位於文化
路上，其實就在旁邊而已，都有附設停車場，價格來說大醬便宜一點，390元起肉品自助
吧吃到飽，還有小菜炸物等，也有少許海鮮，肉品採現點現切方式，座位非常多，很適合
聚餐的一家店。
大醬火鍋位於文化路上，亮紅的招牌超顯眼，
而且店面也是很大一間，經過路過很難錯過他，
大醬是一家已經開很久的老牌火鍋吃到飽，
至於口味怎樣、划不划算就見仁見智囉，
我們家有從萬華來板橋吃過幾次，價格滿實惠的啦
店內空間真的很大，雖然沒有比極鮮火鍋還要寬敞，
但著實也能容納下不少客人，聚餐慶生都很適合，
【極鮮火鍋板橋旗艦店】439起 壽司手卷披薩火鍋吃到飽
店內照片我拍了滿多張的給大家參考，真的很寬敞
正中間還有一區這種座位，比較彈性一點，
中間隔板可以拆掉變成一個大桌，或是加上隔板變小桌，
以下是 大醬火鍋菜單
首先選湯頭，一共九種湯頭：味噌、藥膳、泡菜、
咖哩牛奶、原味、素食、麻辣、番茄、酸菜
選好以後在選主餐，湯頭九種任選不用另外加價喔，
海陸鍋，這邊大概五六百元以上，價格高了一些，
畢竟有海鮮嘛，一樣都有四種肉品可以續點，
不管點什麼都可以無限續點：大眾牛、上選羊、梅花豬、雞肉片
就是這四種肉品吃到飽喔！只有第一盤會不太一樣，
最便宜的肉品大概390元加一成吃到飽，以吃到飽來說不貴
大醬好像較沒有主打肉品，比較優的是無骨牛小排跟松阪豬肉
我們最後還是點了基本款的肉，想說自助區很多可以吃，
海鮮單品鍋的部分，也都可以單點海鮮喔，
因為我們對海鮮沒有太大興趣就沒點了，
但看每一桌桌上幾乎都有點海鮮，就看大家囉
點完餐就可以開始夾菜 接著就來看看自助區有什麼菜色吧，
醬料區應有盡有，我最愛的蔥花蒜泥都有
涼拌熟食區有滿多食材的，不過熟食炸物沒有保溫裝置，
這點比較扣分一點，拿到的就是冷冷的比較不吸引人，
還有湯可以喝喔，裡面料很多，
旁邊是滷豬腳、鴨血豆腐，豬腳我拿了兩次滷得很透
雖然在這邊出現滷豬腳滿奇怪的哈，很下飯餒，
接下來是自取的火鍋料區，超多種！眼花撩亂！
基本上你想的到的都有，也有香菇貢丸等，
蔬菜類，有香菇、芋頭和杏鮑菇等等，
這邊是青菜跟其他有的沒的，只能說種類真的很多，
飲料除了飲料機還有這邊擺高擺滿的
有檸檬愛玉跟豆花喔！以前滿愛吃的甜點，
右邊則是玻璃罐裝的汽水，這應該也是很多人的最愛，
左邊有一些調味乳跟優酪乳等，應該小朋友會喜歡，
水果類，
大醬火鍋也有提供剉冰，這邊是剉冰料，
甜點區有滿幾款蛋糕，這區就比極鮮弱了一些，
口味上就是吃到飽提供的品質囉，大同小異，
霜淇淋機跟汽水機，
飲料類，竟然沒有提供無糖的茶品
我自己比較喜歡喝無糖的茶，大醬沒有冰的，但可以泡熱的，
然後右邊是包子跟燒賣，這區我比較沒興趣就沒吃了，
熱茶有幾款可以泡：鐵觀音、玄米茶和烏龍煎茶等，
飲料選擇很多樣，有熱飲也有熱飲，
提供的冰淇淋是聖堤亞
冰淇淋這邊我也是覺得比極鮮弱
*照片是極鮮火鍋的，用的是明治冰淇淋，
只是分享心得，畢竟極鮮吃到飽價格也比較高啦，
沙朗牛（平日４００假日４１０）*需加10%服務費
圖片比較深色、右邊是沙朗牛，點了兩盤一樣的，
店員其實一直跟我們推薦海陸鍋，價格就比較高大概570起，
一般單品海鮮則是430起（炸魚下巴、蛤蜊鍋），
牛肉吃起來一般般但還算嫩，不會不好咬喔，
上選羊肉（平日３９０假日４００）*需加10%服務費
其實我不是很確定我是點上選羊還是黑羊五花，
黑羊五花不分平假日價格都是430元，看圖片不太像，
但是我很懷疑自己主餐怎麼會點跟續點肉品一樣的品項
咖哩牛奶湯頭很清淡，湯比較不意外啦，
（加湯可以自己去自助區拿相對應的湯頭加喔）
畢竟吃到飽比較不會要求太多，極鮮的牛奶湯也很淡
韓國泡菜湯頭表現算不錯，有泡菜的酸香，也不太會辣，
用來煮食材比較有味道哈，因為我的咖哩味道淡淡的，
上面介紹的羊肉，普普通通，羊肉吃起來都滿嫩的，
後來加點的梅花豬肉，
加點的大眾牛肥肉比較多一些，怕肥肉的可能要考慮一下，
不過因為很肥，所以涮起來是真的很軟啦
雞肉片滿奇特的，很少吃到雞肉片，看起來也是重組的，
口感其實也是滿軟嫩的，但我不是很愛這種片狀的雞肉，
加點的上選羊肉，總共有這四種可以加點，
若是想大口吃肉的朋友，這些也是滿足夠的，
不要用單點的品質去要求應該就會吃得很開心
哈，上面說到的燒賣，不是我拿的 賣相是還OK，
最後拿一點甜點，千層蛋糕長的好像阿默蛋糕，
但是吃起來是偏軟的，口感當然完全不一樣啦
因為大醬火鍋跟極鮮火鍋就開在幾乎是隔壁的地方，
兩間也非常的相似，所以文章上面才會一直提到極鮮，
主要差異是極鮮比較大間、裝潢上比較明亮，座位數更多，
價格比較高，但也高的有理，極鮮的東西比較多給的比較好一點，
肉的品質則兩間都差不多…… 就是還可以這樣，
【極鮮火鍋板橋旗艦店】439起 壽司手卷披薩火鍋吃到飽
我常常晚上經過這兩間火鍋都還有人，也真的開很久了，
如果有時間，極鮮平日中午更划算，就看大家喜歡哪一間囉，
我相信一定都有愛好者啦，不然不可能都開這麼久XD