[食記] 台北大安 LOGY 再訪 新菜單

作者: AlphaD (DD)   2019-03-25 12:36:12
餐廳名稱:logy
消費時間:2019年/3月
地址:106台北市大安區安和路一段109巷6號
電話:02-27000509
營業時間:12pm~3pm, 6pm ~ 10:30pm
每人平均價位:3500起 (快要漲了)
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:套餐
官網:https://logy.tw
https://i.imgur.com/WECbCFJ.jpg
網誌圖有點多版本:
https://ddd.pse.is/GHJSU
換菜單之後再來訪,還是覺得沒有很驚豔,但是至少對他還是期待的。
TEA PAIRING先不要點啊。對他們還是有期待,可能需要時間適應台灣食材。
不知道是不是上次菜單口味太重被人抱怨?
這次的口味覺得過於清淡,有一種沒有放開的感覺,好像想要下重口味,又不太敢。
而且第一道開胃菜口味不太輕,用滷肉飯的概念下去做,但後面的菜色口味又比他淡。
整個吃下來,找不到亮點,也沒有印象深刻的菜。
Tea pairing整個是悲劇,手搖飲可能都比他們好喝,非常不建議點。
聽說又要換菜單了,還是有期待的,希望他們能愈做愈好啊。
P.S 已開放中午時段,會更好訂一些
== 菜色 ==
開胃第一道,以滷肉飯為概念,內餡有點像水晶餃內餡
熟成魚,有點握壽司概念
茶碗蒸概念,上面是冰淇淋
最香的一道,鴨肝入菜,有燉飯,竹筍
竹地雞
石斑魚
竹地雞 雞胸部分 覺得有舒肥,但是店家解釋沒用舒肥
竹地雞 雞腿部分
冰淇淋 花瓣用液態氮凍起來 就酸酸的味道
整個都是奶的概念
第三道甜點 愛玉 有加碳酸(打氣?) 不愛有氣的口感
蕃茄水 糖水 杯緣像柴魚粉

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