餐廳名稱：鄉村炸雞
消費時間：2019年/2月
地址：韓國忠清南道扶餘
電話：041-835-3522
營業時間：10:00 ~ 23:00
韓國｜忠清南道｜扶餘｜扶餘中央市場名物！一個人也能吃的金黃酥香傳統炸全雞
鄉村炸雞 白種元的三大天王推薦美食
http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/353622758
http://farm8.staticflickr.com/7885/46402641515_3f3d0b45f2_c.jpg
http://farm8.staticflickr.com/7926/47265194862_453353a094_c.jpg
鄉村炸雞的全名現在已經改為朴順南名人鄉村炸雞，不過通常大家還是直接說鄉村炸雞就
是了。
鄉村炸雞的知名程度足以堪稱扶餘的名物之一，只要在IG或網路上搜尋扶餘美食（韓文）
，絕對會看到一大堆鄉村炸雞的照片！原因就是它曾經被 白種元的三大天王介紹過啊～
～～白種元在美食上的影響力真的很大，被他介紹過的餐廳幾乎無不大排長龍的。
鄉村炸雞至少有兩層樓，確切幾層樓我不清楚，只聽到服務人員會請客人上樓，而我是坐
在一樓。
一樓的空間有傳統炕式坐位和一般座位，我去的時候很幸運一樓剛好有一桌空桌，所以就
坐在一樓～另外，當時我還帶著行李箱（很狼狽），店員讓我先把行李箱放在櫃檯旁邊的
等候空間再入座。
菜單如下，鄉村炸雞的代表菜品是炸雞和蔘雞湯，偷偷觀察韓國人也大多是點這兩種，推
薦必點炸雞！
是說我一定要大力推薦鄉村炸雞，不但真的好吃，重點是可以一個人用餐啊啊啊！進門之
後我有先問可以一個人嗎，服務人員說可以並請我入座；本來我是抱持著即使吃不完也要
點一隻炸全雞的心理準備（16000韓幣），沒想到菜單上竟然有小的炸全雞（10000韓幣）
！根本是專為一個人設計的菜單嘛，所以我就點了小的全雞+一碗白飯。
由於這次旅行前正忙碌，其實我沒有很認真做功課XDDD，看大家IG照片都只有拍炸雞的部
分，我以為頂多就是炸雞+水蘿蔔的程度，出乎意料之外小菜很豐盛呀～小菜包括沙拉、
炸雞胗、水蘿蔔、雞湯、醃黃瓜、泡菜和兩種醬料。
小菜都好吃，大部分屬於清爽的類型，適合搭配炸雞～其中我最喜歡的是炸雞胗！平常我
是不吃雞的內臟的，但是當初不知道這到底是炸什麼XDDD，想說看起來挺正常，雞胗本身
有嚼勁，外表炸得酥脆，越嚼越香，好吃。
附湯十分有誠意，從外表看起來以為是普通的蔬菜湯，實際上湯料有雞肉絲和年糕，湯汁
清爽卻濃郁
原先擔心只吃炸雞容易膩才點了白飯配，不過由於小菜還算豐富，若食量不大，即使不點
白飯是能吃飽的～但我認為傳統炸雞配飯頗對味，多點也無妨。
鹽巴和醬料，鹽巴看起來是店家調配的？醬料類似泰式酸辣醬，味道酸酸甜甜。炸雞的外
皮本身就有味道，即使不沾任何醬料也好吃，沾鹽巴則更能提味，覺得吃到有點膩的時候
就沾醬料吧！不同佐料有不同的風味～
最後的重頭戲炸全雞來了！！！
鄉村炸雞採用一整隻雞下去炸的方式，會附上叉子、剪刀、手套方便將炸雞分屍食用XD
我第一次吃到韓國的傳統炸全雞是在臺灣某家韓式料理店，除了雞腿之外的其他部分都超
乾超柴，非常雷！造成我對炸全雞留下負面的刻板印象，一直沒有實際在韓國吃過，直到
去年五月和KM夥伴一起到水原南門市場考察，托她的福讓我認識到炸全雞的美味
鄉村炸雞的外觀應該不需要我多說，看照片就知道這金黃的色澤多誘人了吧！！！香氣四
溢的酥脆外皮之下是柔嫩多汁的雞肉，最厲害的是炸雞炸到不含油的程度，要說完全不油
是不可能（畢竟是油炸的），但不需擔心吃到流油的炸雞。再來應該是因為選用小雞的關
係？雞肉很嫩不柴，唯有一部分雞胸肉沒辦法還是比較乾，可是整體來說十分美味～相當
讓我滿意的一餐
簡單介紹到這裡
我只有在扶餘待一天，因此並沒有很仔細尋覓扶餘美食，找了幾家備案主要在扶餘市外巴
士站到宮南池一帶，最後實際去吃的只有鄉村炸雞。雖然無法和其他餐廳相互比較，不過
我是認為選對餐廳了，尤其可以一人用餐這點對單人旅客來說相當友善，是值得一試的扶
餘美食店！