『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
【台中】客家精緻麵食館｜六堆伙房台中老虎城店
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★六堆伙房台中老虎城店
地址：台中市西屯區河南路三段120號3樓
電話：04 2251 9636
時間：
星期一~星期四 11:00–22:00
星期五~星期六 11:00–23:00
星期日 11:00–22:00
試吃時間：2019年1月
六堆伙房客家精緻麵食館在台中老虎城店於2019年1月新開幕囉
主打低鹽、少油、精緻、創新的料理
喜歡客家料理的人也千萬別錯過
六堆伙房的裝潢與店裡的氛圍讓人感覺很舒適
用餐區有高腳椅、沙發區，還有圓桌等等
處處設計客家的氛圍感
這裡還可以直接看見冰箱裡的小菜做選擇
醬料區可以自由選擇，有客家桔醬、客製辣椒、客家米豆醬、醬油
接下來為您介紹看看餐點囉
★芋頭米粉湯
六堆伙房的芋頭米粉湯是採用新竹的手工米粉、精選大甲芋頭，以及台南七股的魚丸熬煮
而成
芋頭口感很綿密，再搭配魚丸，整碗湯喝起來很溫暖宜人
吃米粉時，還可以聞到油蔥的香氣。
★北菇菜圃雞麵
鮮嫩的香菇與雞肉搭配彈牙的麵
這雞肉嚐起來鮮嫩又美味
而麵的份量十足，再搭配小菜會更滿足唷
來六堆伙房用餐，也別錯過這裡的小菜
每個都是精緻用心，可以品嚐出來
★香辣豆乾
這豆乾滷很好，咀嚼起來很香
配上辣味的口感嚐起來很爽口
不常吃辣的我也很喜歡唷
★胡麻龍鬚塔
六堆伙房這小菜胡麻龍鬚塔感覺很新奇
花生滿滿堆疊的模樣與搭配胡麻醬，口感上相當豐富
★金沙翠苦瓜
冰冰涼涼的苦瓜搭配鹹蛋，微微鹹卻不會有過於苦澀感
清爽又蠻開胃的
★麻醬小黃瓜
爽脆的小黃瓜搭配醬汁很對味
★花生豆腐
雖然說是豆腐，整體卻是用花生下去製作
口感上很綿密，可以品嚐到花生滿滿的香味
★豆香腐乳雞
豆腐乳可以說是客家人的最棒調味劑之一，
雞肉也是客家人最常料理的肉類之一，
豆香腐乳雞就是將兩種客家之最融合起來的唷
雞肉很多汁，炸的剛剛好，香氣滋味鮮明，也很下飯
再搭配一旁的醃蘿蔔，非常爽脆！！
★客家酸酸魚
傳統臺灣客家人由於地理環境，以山產為主，鮮少吃魚肉海鮮
但因應現代人喜愛吃白肉，所以研發的創新料理，
將客家傳統酸菜加入魚片一同熬煮，整鍋這樣很搭飯唷
這款是使用巴沙魚，再搭配糯米椒、大辣椒與剝皮辣椒，
還有加入客家酸菜的鹹味與東北酸白菜的酸味，整個熬煮而成
話說這真的很下飯，點這道菜建議加碗飯來搭
必定吃得過癮又爽口宜人！
★古早味紅茶 清涼解渴
★柚香酸柑茶
柑香與茶香融合的口感有點微酸微甜
這樣的滋味很有沁涼感
★棉花糖擂茶鮮奶
建議可以先沿著邊緣品嚐
或者可以攪拌棉花糖融入鮮奶裡
整個牛奶香味很順口唷
★芋頭西米露
這款有冰的也有熱的
芋頭西米露濃濃的奶香與芋頭香很喜歡
甜而不膩，很美味！
★法式焦糖布蕾
很特別的是法式焦糖布蕾旁有一杯冰涼爽口的金桔冰沙
可以先幫助去味道，再來好好品味這道甜點
上面烤上厚厚一層焦糖，底下有濃濃的布蕾
綿綿密密的口感為甜點控的最愛
★黑糖牛汶水
先說這道甜點的由來
臺灣的夏日總是非常炎熱，當牛泡水時 ，只露出頭與背在水面上，
與客家點心裡的麻糬黑糖水長得很像，故而得名。
而在早期客家文化中，牛汶水也有祈求帶來好收成的象徵。
這也是六堆伙房必點之一 黑糖牛汶水
右邊是黑糖麻糬，左邊是堅果芝麻等等，
店家建議食用方式是先把左邊的堅果芝麻磨到碎，
再用右邊的黑糖麻糬沾來吃。
搗一搗其實很有樂趣，但是我就大概搗了一下就沾來吃了 哈哈
最後附上六堆伙房 台中老虎城店 菜單
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