※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1SHzppz- ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 郭家肉粽，碗粿和豬腳湯才是本體
時間: Wed Jan 23 11:18:08 2019
地址：80341高雄市鹽埕區北斗街19號
電話：(07)551-2747
營業時間：07:00~23:00
每人消費：100元以內
消費時間：2019年1月
鄰近捷運站：O2鹽埕埔站，步行約10分鐘
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/349611160
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郭家肉粽的位置位於北斗街上。附近一帶感覺都是各式的小吃，肉粽、米糕、豆漿等等，
想要探詢老鹽埕風情的可以往這邊走。郭家的店寬佔了約三個店面，擺設也是相當古色古
香。
工作人員很多，所以出菜相當迅速。點餐方式是點了之後直接等到裝好後端著餐盤到位置
坐定，但由於碗粿都會保溫、肉粽都在旁邊就位、湯也只是舀到碗裡，所以等不會超過幾
十秒。店內的空間大約30個左右。
上菜，這次點的是土豆粽(30元)、肉粽(30元)、碗粿(30元)、四神湯(25元)以及豬腳湯
(50元)。
首先是土豆粽。其實和肉粽的區別就是肉粽有肉，土豆粽除了花生和花生粉之外別無他物
。醬汁味道很不錯，但土豆粽的口感太過緊密了，而且都是糯米稍嫌無聊。
肉粽的裡面就有三層肉，口感上是瘦肉比肥肉多一些些，但也不算很多。肉粽的糯米口感
就比較軟一點，對我而言比較好入口。30元的肉粽便宜，但內容物也就相顯陽春。
碗粿則是口感實在帶一點Q度，而且內含的肉丁感覺比肉粽還多，口感也更有咬勁一點。
我個人覺得比粽子好吃。
四神湯裡面的料是小腸，口感QQ的。湯頭嘗起來是大骨加上一點中藥的組合，酒香味相對
不明顯一些，但整體來說還不錯。
豬腳湯的湯頭感覺和四神湯的湯底相同，豬腳並不是放整塊下去，而是切碎成小塊狀放在
碗裡，像是骨肉湯或大骨湯的感覺。不過差別在於郭家肉粽的豬腳湯幾乎沒甚麼骨頭，全
部都是豬腳的皮和肉，吃起來真的是相當過癮，建議如果有得點一定要試試看。
結論。以粽子來說反而沒甚麼特別的，這種價位往市場裡面鑽就可以找到，沒有非要到郭
家的理由。不過四神湯和碗粿的表現不錯、豬腳的大肉量更是讓人眼前一亮。一個人吃的
話，一個粽子、一個碗粿再加上一碗湯就剛好，也才100元左右，相當划算。介紹給各位
嘗試~