本文為邀稿
店名：L.A PHO 越南美食主題餐廳
地址：台北市信義區松壽路30號
電話：(02)27228770
試吃日期：10月
文章網址：http://ijn123g2.pixnet.net/blog/post/350310404
YO，我愛越南，越南愛我，
對我來說越南菜好爽口(咦)
你吃過越南菜那你吃過越南__嗎？(欸~什麼跟什麼XD，我不想聽)
台灣因為新移民人口增加，勤儉持家又獨立的越南太太們，為了拼經濟都開了小吃攤，所
以越南料理在大街小巷是越來越常見了，包括宅花花所活動的三重、蘆洲更是一籮筐，吃
到姐都要變成越南美食達人了呢~(撥瀏海)，但本篇要來分享的，可就不是普通的越南料
理，是升級版的來自美國洛杉磯的「高級法式越南菜」(厲害吧！)，吃過絕對讓你意猶未
盡啊~
L.A PHO 越南美食主題餐廳，位在信義區Neo19的一級戰場，經營者為來自北美華僑的
Mark，店名中的PHO是越南河粉的意思，因歷史背景的關係，洛杉磯當地也十分流行，甚
至不少人認為因為美國牛肉、蔬菜品質更好，覺得L.A的越南菜比越南當地更好吃唷，各
位現在不用出國就可以直接到當地的高級料理呢，生活在台灣真的好幸福哦~
門口主題設計仿造美國街頭塗鴉式的嘻哈風，據說是取景自當地民宅常見的style呢，等
等..可以這樣亂塗人家的牆壁嗎XD？
傍晚時分，用餐人潮不少哦，從官方粉絲專頁上了解，這裡有不少明星、藝人都來用餐過
呢，想要埋伏男神女神來這裡就對了~(誤)
除了提供餐點外，L.A PHO 最吸睛的是在用餐區貨架上，那些滿滿的是拉差辣椒醬，據說
料理加了這越南辣椒醬，就會讓你每一道菜都會散發料理光芒、獲得評選A+，擄獲另一半
的芳心，阿~我開玩笑的，就是有越南的家鄉味啦~好的，不喇賽了，咖僅呷本，上菜溜~
▼招牌牛肉河粉，260元，內容物有生牛肉、熟牛肉、牛百葉、牛筋、牛丸，白細河粉麵
條，整碗湯頭濃郁，必點的經典口味唷。
L.A PHO當家招牌牛肉河粉，生牛肉的滑順搭配上熟牛肉多油脂的口感，兩者混搭，再配
上一盤鮮嫩的豆芽菜以及檸檬等香料，顧客愛怎麼加就怎麼加，還能續湯，整個超澎派的
啦~
▼邊吃邊加豆芽菜，脆嫩咬勁加上Q彈白嫩細麵條整個超美味，害怕生豆芽菜的人也可以
先請餐廳川燙哦~
一上桌那雞絲熱湯香氣飄散出，和剛剛的招牌牛肉河粉有87%相似，側邊一樣備有豆芽菜
盤等配料，但是上頭主食換成了雞絲，這一道的湯底更清爽，口味相較牛肉河粉更淡一些
，不想吃太重口味的人，就可以選這一道~
▼甘蔗蝦，240元，吃棒棒囉~
炸得酥脆的金黃色外皮，女孩子可以單手就能拿起，優雅小巧地放進口內，話說這..甘蔗
蝦到底是什麼東東呢，看這外型一點也不像甘蔗也不像蝦子呢，但，這就是料理的精隨呀
！其實蝦子已經融在裡頭了唷~，最屌的是吃得到蝦子外，吃完後最尾端的小棒棒還可以
又吸又咬呢(羞)
▼瞧瞧可不是一般木棒，他、是、甘、蔗呀！吃完可以又吸又咬哦，雖然我啃不太動就是
了，坐我對面的帥哥一臉咬得很開心，如果想吃完來點情趣，建議可以把吃完的甘蔗蝦送
給心儀的對象哦(誤)
如果對於道地越南美食情有獨鍾，那你千萬不要錯過還有這一道生春捲，清爽不油膩，搭
配沾著店家自製的手工花生醬放入口中，那滋味真的是非常的濕貝秀呀~
造型長的很像台灣的小粽子，但裡頭可不是包糯米哦，而是口感紮實的雞肉，據了解香蘭
葉和雞肉可是一起下去炸的，做工非常繁複，先煎後炸又是再煎再炸(笑)，邊吃的同時還
可以搭配側旁神秘的醬油調味料一起享用，也是非常有趣的一道越南菜。
河內夜市為越南旅遊必逛景點，範圍超大，據說會逛到腳痠，我知道你們沒逛過河內，沒
關係來L.A PHO不用逛直接端上桌，這一道炸豆腐宅花真的超推，炸的很酥脆，hen硬，吃
進去那刻覺得很幸福呀，邊吃的同時可以裹著旁邊的小配料一起咬，但記得不要加太多哦
，以免太鹹愛配溫開水(?)
真的愛吃辣的朋友們，這一道也真的也要手刀給他用力點下去阿，這辣度真的超足，加上
越南才有的龍豆加上鮮嫩牛肉熱炒，口感爽脆鮮嫩，是很棒的下酒菜之一，對面愛喝酒的
帥哥說超適合當下酒菜阿(?)，欸~到底多愛喝哈哈。
▼招牌越南滴滴咖啡，120元。
來L.A PHO，飲品也是很重要的項目之一，光是牆上電視邪惡的狂repeat滴滴咖啡的畫面
就讓人心癢央，覺得一定要來一杯，看看這一杯滴滴咖啡，一上桌是不是陣仗超大呢，左
邊是一整杯冰塊，右手邊為冰滴的器皿與裝載黑咖啡的透明杯，最底下為煉乳，待滴完後
，攪拌一下就可以加入左邊的杯中溜。
▼上蓋打開，可以看到咖啡渣(?)
攪拌後，喝起來怎麼樣呢？第一口很滑順，之後內心整個OS哇嗚，好甜呢(笑)，那口感很
像咖啡牛奶的FU，體悟到原來這就是黑咖啡加煉乳的滋味，好特別呀！
▼越南進口啤酒，160元，酒後不開車，安全有保障。未成年請勿飲酒。
喝飲料也要喝酒，因為前面一直喊下酒菜，不喝一杯說不過去der，越南啤酒酒精濃度不
高，5%不到，喝起來像清爽的氣泡水兒，一點點的微醺滋味，上頭的啤酒花很綿密，個人
還蠻喜歡的。
▼冰滴咖啡~啤酒~~今晚你選哪一個~
有來信義區逛街，或是走跳嗨夜店的朋友們，下回可以來試試看唷，道地越南料理都在
L.A PHO 越南美食主題餐廳，說不定會巧遇你心目中的男神女神哦，聽說前一陣子就有林
俊傑呢~