餐廳名稱：一碗小
消費時間：107年9月
地址：花蓮縣花蓮市明禮路14巷1號
電話：03 832 3110
每人平均價位：NT150~200
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00，每周三公休
推薦菜色：羊肉拉麵
圖文好讀版
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「一碗小」是花蓮人氣麵食餐廳，這裡只有羊肉、牛肉口味與一些簡單小菜，雖然東西不
多，但因好味道口耳相傳，用餐時段總是人潮滿滿，簡單分享品味經驗。
一碗小隱身在一座1930年完工的日式宿舍裡，距今已有88年歷史，建築主體結構完整，是
同時期宿舍中少數保存完好的案例，店內使用家具大多使用超過50年，店家也期盼用餐客
人好好珍惜。
比較特別的是用餐規矩，這邊強調安靜用餐氣氛，禁止食客大聲喧嘩聊天，也禁止小朋友
奔跑呼叫，避免發生危險，我想不少消費者很喜歡這些規定。
結帳櫃檯也很有味道。
老建築管線更新後裝了冷氣，室內很涼，吃湯麵不會流一身汗。
菜單與價格參考，雖然小碗要125元，但份量很大碗，我覺得OK。4種麵食選擇中就以泡饃
最特別，泡饃是中國西北流行的小吃料理，吃起來像小一點的貓耳朵或麵疙瘩。
小碗清燉羊肉拉麵，雖然湯色清澈如水，但喝起來相當有滋味，帶有九層塔、薑與羊肉特
有香氣，我覺得很好喝。羊肉塊份量也蠻多的，但麵條就普普通通囉。
小碗紅燒羊肉拉麵，紅燒口味因加入醬油，喝起來比起清燉又稍微重一點、更有層次感，
羊肉塊也是鬆軟好吃，味道很好呢。
我喜歡一碗小的湯頭，不管清燉、紅燒都好吃，份量也多，難怪生意這麼好，來花蓮玩可
以來吃吃看喔！