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高記是一間於台北的上海料理餐廳，起源於民國38年從中國撤回台灣的上海老師傅高先生
，他由路邊攤販發展至店面經營，也開啟高記這品牌名聲。目前高記在台北有多分店，而
復興店則在2018年收掉了，本次則是來到松菸的高記小團圓。
松菸的高記小團圓位在松菸的誠品生活B1，旁邊就是很有名的吳寶春麵包，於用餐時，服
務生都會先上一壺熱茶，服務算是蠻用心的，每道菜價位約在$200~$400間，會比較適合
多人用餐。
首先當然首推他的上海鐵鍋生煎包，這生煎包外皮都是以老麵自然發酵，肉餡則採豬前腿
較滑嫩的部位，雖然份量比起外面生煎包算是比較小顆，但也精緻許多，咬下去也有湯汁
，外皮則有焦香味。
當然上海菜中，上海菜飯也是不可少的，高記的上海菜飯主要是白飯、青江菜、扁尖、培
根、磨菇去炒，不過可能有很多台灣人會不喜歡上海菜飯，畢竟真的蠻鹹的，且顏色燜得
發黃不討喜，而高記的上海菜飯為了適應台灣人口味，特別少了點鹹味，讓顏色也漂亮許
多，不過對筆者來說，還是很鹹就是了。
椒麻香酥魚片則是用炸的，個人˙覺得還好，因為真的太乾了；老皮嫩肉則還不錯，也就
是豆腐，真的嫩中帶有香氣。
我們還點了炒菲力肉片(其實他有一個美美菜名，但忘了)，肉質夠嫩，真的很下飯。當日
的季節時蔬則是高麗菜，還蠻清甜。
店名：高記小團圓
地址：台北市信義區菸廠路88號B2(位於誠品生活松菸店)
電話：(02)6639-6589
營業時間：週一至週日 11:00~22:00
用餐時間：2018.9