網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2018/10/liuyutsai/
餐廳名稱：劉芋仔蛋黃芋餅
消費時間：2018年/10月
地址：台北市大同區寧夏路編號91號
營業時間：17:00–01:00(週日提前至00:00結束營業)
每人平均價位：蛋黃芋餅 $30 、 香酥芋丸 $25
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：蛋黃芋餅 、 香酥芋丸
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：6分
環境及服務：5分
上次介紹了同樣獲選必比登的豬肝榮仔
（食記：https://meetfood.com.tw/2018/10/rong/）
今天則是介紹另一間 劉芋仔蛋黃芋餅
雖然不知道是不是必比登的關係
過去印象中很多人排的反而是隔壁的燒麻糬
但這天來 豬肝榮仔跟劉芋仔都真的大排長龍
其中也不乏海外觀光客
但販售流程倒是滿順暢的
三人分工 一位負責備料 一位將芋泥捏成型跟點餐
另一位則負責油鍋 包括下鍋、起鍋、收錢
料理台上已經擺好備料
包括芋丸 以及蛋黃芋餅的內餡 蛋黃跟肉鬆
價格部分據說有調漲過
以塊頭來說 一顆要25至30元 算是中等價位 不是太便宜
稍微等一下就拿到了
這次我們也是兩種各點一顆
剛起鍋的芋丸真的超燙手
在吃的時候也要特別注意燙傷
上面的是包有蛋黃的蛋黃芋餅 $30
外皮好像有點炸焦了
雖不至於有焦味 也不會過於油膩就是
內餡部分 可以看到整顆的蛋黃
外層裹上了芋泥 中間的夾層則是肉鬆
吃起來的感覺有點像月餅
蛋黃跟肉鬆的味道非常突出
反倒是芋泥 比例上較少 味道嚐不太出來
如果是想要吃芋頭味濃郁的
會比較推薦 香酥芋丸 $25
大小跟芋餅差不多 但形狀有點差別
芋丸是比較圓一些 芋餅則有點扁
內餡部分完全是鬆鬆軟軟的芋泥
但不像是芋頭酥那種綿綿黏黏的口感
而是相當鬆軟的感覺 不會太甜 芋頭的香氣有比較出來
然後真的非常燙口 咬的時候一定要小心XD
我覺得優點是不會過於油膩 不管是芋餅還是芋丸
不會有油耗味 吃起來也不會有含油感
但芋頭的味道偏淡 純芋泥的芋丸濃郁一些 芋餅的話真的吃不太出芋頭味
算是還不錯吃 但需要排隊跟特地來吃我就覺得有些沒必要
其他夜市 例如饒河等也有這類芋頭小吃
像是饒河的芋包芋 芋頭味或整體的口味上 我覺得都比較出色
有來寧夏是可以買來嘗鮮 但應該不會專門為了這個再特地來一趟 XD