餐廳名稱：珍饌蒸氣海鮮鍋
消費時間：2018年/9月
地址：台南市中西區海安路一段54號
電話：06 222 8887
營業時間：11:00–14:00, 17:00–23:00
每人平均價位：600元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：海鮮蒸籠
https://goo.gl/8rRLMq
無音樂無廣告圖文好讀
https://goo.gl/M1vpWH
今天家人幫我慶生
來吃的是在台南紅了很久的海鮮蒸鍋
一直以來都沒機會品嚐
選擇的是
珍饌蒸氣海鮮鍋
https://goo.gl/zMBxXQ
就在矮仔成蝦仁飯隔壁
滿好找的
https://goo.gl/2HzyNV
入門左邊就是海鮮魚缸
新鮮看得到
https://goo.gl/qSEVnh
https://goo.gl/t7FHqV
座位都是圓桌
位子也算滿多的
https://goo.gl/w4bqZj
飲料櫃
有冷泡茶可以選擇
菜單部分
https://goo.gl/MmnLec
這是價目表用來點菜
以下是有圖片的菜單
其實跟上面總表是一樣的
https://goo.gl/JjKuxe
茶點部分據說是港籍師傅做的
https://goo.gl/Y79YdM
快炒類有肉類跟海鮮選擇
店員說金沙大捲、麻香松阪豬都滿推的
https://goo.gl/jiXDHL
海鮮料理
店員推薦的是蟹黃豆腐煲
https://goo.gl/zBygmf
蔬菜跟必點的海鮮蒸鍋
至於火鍋料
是要利用海鮮蒸鍋留下來的新鮮海鮮湯汁
當為湯底煮火鍋用的
https://goo.gl/2rmFTP
因此珍饌有提供火鍋沾醬區
可以自助取用
緊接著就分享我們的餐點嚕
【小菜-豆乾】招待免費
https://goo.gl/QaUJDb
豆乾乍看以為是臭豆腐
不過其實就是簡單的切片百頁豆干ＸＤ
【烏魚子炒飯】180元
https://goo.gl/VbqtW4
店家是說炒飯大概是1-2人的量
但實際上覺得其實還滿大一盤的ＸＤ
味道均勻 滿好吃的
【鮭魚炒飯】180元
https://goo.gl/91G6HB
鮭魚炒飯給的鮭魚好大一塊喔
跟外面的鮭魚絲是完全不同的概念
也是炒得很均勻
好吃～
【海鮮蒸籠】350元/1籠
https://goo.gl/dGNFW5
海鮮蒸鍋最下層就是這個鮮湯做底
上面再放上各籠不同的海鮮
各龍底下面都有孔洞
海鮮湯汁就會自動流到這個鍋底裡面喔
基本上一籠海鮮鍋店家是說給1-2人份
每籠會盡量配不同的海鮮
但要提醒絕對不會有魚類跟螃蟹喔
所以喜歡這兩種海鮮的人記得要另外點喔ＸＤ
https://goo.gl/6hgWVu
我們點了兩籠
https://goo.gl/HZHEJn
https://goo.gl/auA9tm
店家會幫忙把生的海鮮蒸籠疊好
然後計時倒數開鍋
將將將 大功告成
https://goo.gl/sdg3K7
第一層店家幫我們配的是
海水蝦、鮑魚、魚皮、蛤蠣
這四樣海鮮
https://goo.gl/CK8exZ
第二層店家配的是一堆螺ＸＤＤＤ
基本上每籠下面都是鋪一層豆芽菜
上面的海鮮都是沒有調味過的原味海鮮
因此吃起來的味道就是單純原本海鮮的甜味
這種一吃就知道新鮮
算是反璞歸真的美味吧 哈哈
【高麗菜】60元
https://goo.gl/MxgbPq
高麗菜算是很大一盤
【豆皮】40元
【玉米】60元
【花枝漿】100元
https://goo.gl/S4kwmW
三盤火鍋料一起拍 ＸＤ
老實說因為我們火鍋料都選蔬菜海鮮
沒有選肉品
所以搭配海鮮湯汁煮出來的湯真的很鮮甜
滿滿的甜味
大家都喝了兩碗以上 哈哈
【蔥爆牛肉】280元
https://goo.gl/v9EtYC
蔥爆牛肉其實不大盤
牛肉有勾芡過
味道很重口味
很下飯
【椒麻香檸雞】230元
https://goo.gl/52FqHH
香檸雞的粉裹的有點厚
家人吃了還問是什麼肉在裡面ＸＤ
辣度部分是覺得一點都不辣 哈哈
【避風塘辣蟹】400元
https://goo.gl/k3f2AF
辣蟹倒是有點辣度
份量大概是兩隻蟹的大小
不過因為螃蟹本身不是軟殼蟹
所以如果覺得殼太硬還是不要硬吞比較好
另外蟹裡面有蟹膏喔
【金沙大捲】300元
https://goo.gl/jDwRf7
店家最推薦的金沙大捲
大卷裹鹹鴨蛋黃去炸
算是好吃
但就價格份量來說有點少＠＠
【蟹黃豆腐煲】220元
https://goo.gl/VTkjDC
蟹黃豆腐煲除了有豆腐
也有放花枝
算是滿有誠意的一道
家人表示淋在炒飯上
開創出一個不同層次的口感
大家可以試試看ＸＤ
【樹子炒水蓮】150元
https://goo.gl/sm8DrR
水蓮可以說是我們家必點
味道不錯
但好像沒看到樹子 哈哈
【清蒸龍膽魚肉】600元
https://goo.gl/HWHS5D
這道龍膽魚不算便宜
但份量滿大的
魚肉的厚度給的也很大方
是清蒸所以沒有什麼特別調味
因為厚度的關係
口感不算軟嫩 是有點嚼勁的
龍膽最原始魚肉的鮮度跟甜度都嚐的到
【黃金流沙包】70元/2入
https://goo.gl/btKX21
甜點大家都吃了一個流沙包
彭彭麵皮加上鹹甜熱呼呼的蛋黃
也滿不錯的
【芋香西米露】60元/1位
https://goo.gl/236eey
西米露是算人頭給的
味道中規中矩ＸＤ
這樣我們家七個人是4000多元
一個人大概要600多元 CP值不高
給大家參考嚕