餐廳名稱：隆賓汕頭火鍋
消費時間：2018年/9月
地址：屏東市興市巷7號(屏東夜市內)
每人平均價位：200～300
推薦菜色：牛肉、松阪豬
圖文網誌：http://imfunnylemon.blogspot.com/2018/09/eat_26.html
屏東夜市不愧是汕頭火鍋一級戰區
多年前來只對新園火鍋有印象
現在小小的巷子已經有4間了
而且幾乎每一家都客滿是怎麼回事？
還好稍等了一下
隆賓剛好有位，順利吃到
【湯底】的話，今天點的是沙茶火鍋
沒有吃過很多間汕頭火鍋無從比較
但大致上都是用沙茶、扁魚等等下去熬湯
跟常吃的高雄泉成汕頭火鍋比起來
【隆賓】湯頭稍清淡了些
覺得口味可以重些，但還算順口好喝
再來是最重要的【肉肉】
附近這幾間汕頭都標榜手工現切溫體牛
這點跟#台南牛肉湯 有異曲同工之妙
看師傅仔細地剔除多餘的筋膜
真的是很費工的一件事
但這才能顯示出跟冷凍肉的區別
這裡除了主打牛肉外，豬肉羊肉也是都有提供的
今天我們牛羊豬3種肉都點了
分別是一般牛肉、松阪豬、羊肉
剛上桌的肉
有一盤會附贈香菜、豆腐、番茄...等等
別搞錯了，這是鍋底煮湯要用的
牛肉 只要涮10~15秒左右，就是最佳狀態，超級軟嫩好食
可以沾店家提供的火鍋調味料
但我覺得直接吃就很可以
松阪豬 也是沒話說的軟嫩彈牙
因為厚度較厚，煮的時間要比牛肉稍久一點
但記得不要煮太老了
這2個都大推
今天這攤我光吃這兩種肉就滿足了
至於羊肉的話，是冷凍肉下去切的
跟其他2種肉比起來相形失色
但其實也是不錯，沒有太重的羊騷味
喜歡溫補的朋友可以試試
還有更高檔的霜降牛肉，可惜沒點
另外，這裡的菜盤是從冰箱自行取用
火鍋料、海鮮、蔬菜…種類其實蠻多的
而且都有用保鮮膜包好，感覺比較衛生
但有個缺點就是都沒標價
一不小心的話，會大失血
當然這部份也是可以問工作人員價錢
但是如果能直接把價錢標上去
能讓客人比較好抓預算，也省去不少麻煩
一點小細節
總計這餐4人共吃了1180
下次有機會會想再來試試霜降牛肉
(不過…也蠻想吃其他間汕頭火鍋的呢！)
～以上，感謝收看～