店名：四川龍府
地址：台北市內湖區民權東路六段286號
電話：02 2630 5282
試吃日期：2018/9月
圖文好讀版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/464257103
【四川龍府】位在捷運葫洲站麻辣鍋店，以四川道地口味的麻辣鍋和川菜聞名，
愛吃麻辣鍋的我還是哪裡有麻辣鍋就往哪裡跑，又能連同川菜的美味一次搜羅，
更是必吃的一大主因
四川龍府的位置從捷運葫洲站二號出口走出來往左邊，靠近民權東路六段就能找
到，門口高掛的紅色燈籠是醒目而美麗的，中國風的裝潢風格和店名相互暉映
到了晚餐時間已經有人比我們還早到了，九月初才開幕已經有不小的知名度，到
了更接近七點時一樓已經滿座，生意相當不錯
座位的安排相當舒適，除了2-4人的座位外，也有六人座的舒適用餐環境
地下一樓也有座位，同樣也是古色古香的風格，搭配一些中國風的字畫和古玩，
成就一番韻味
這一排多人的座位很適合人多一起聚餐談天說地的好位置，這個樓層如果有大型
的聚會很適合包場，大家一起相聚歡樂的場面可想而知
這裡提供無限供應的白飯和一些特別風味的醬料，有四川豆瓣醬、老壇醬油和腐
乳醬
我們拿了老壇醬油和腐乳醬來沾取，搭配大量的蔥花，最是對味
一般火鍋店少有搭配腐乳醬，這裡的腐乳醬滋味特別不妨一試
這裡的菜單請點入四川龍府粉絲團瞭解，另外點滿六盤火鍋料還送山藥芋泥球，
點更多送更多好菜喲！
點餐後過了一會兒鍋底上桌，鍋底的消費每人是128元，鴛鴦鍋則一桌加收150
元，有四川麻辣、酸菜白肉、牛奶鍋、皮蛋香菜、四川牛肉麵鍋和麻辣牛肉麵鍋
（純湯頭）可選，我們選了前二種來品嚐
鍋底裡的鴨血和豆腐都是無限供應，其它的火鍋料皆以單點方式收費
這裡的麻辣鴨血和豆腐都很軟嫩，雖然不是先滷製過的，但放入鍋底很快就入
味，麻辣湯可依喜好選擇辣度，我們選了小辣，但實際嚐起來香麻帶辣，第一口
有點衝上來的感覺，但隨著加入高湯後就愈發溫和自然
酸菜白肉鍋同樣也加了鴨血和豆腐，這裡的酸菜風味十足，剛剛好的酸味讓湯頭
很棒！大家都喝了好幾碗
陸陸續續點的火鍋料也上桌，待我們一一品嚐分享美味心得
「嫩雞肉片」168元，喜歡低脂的雞肉，肉片切得薄薄的也很容易熟透，二三下
就能送入口中
「梅花豬肉」198元，豬肉必點梅花豬，這個肉片看起來比雞肉片來得厚一些，
色澤也很漂亮
「起司牛肉丸」138元，一份四顆之前嚐過後就難忘其美味，所以今日必點
「手工蝦餃」128元，飽滿的蝦餃和工廠大量生產的看起來大顆許多
「牛筋」218元，牛筋看起來賣相很好，感覺膠質豐滿，我已經忍不住想大快朵
頤了
「花枝漿」168元，這個也是吃火鍋的基本盤，尤其是手工製作的，到目前為止
我還沒吃過不好吃的
「山藥芋泥球」點六道火鍋料就送一份，剛上桌熱騰騰的在淋上一點蜂蜜，吃起
來不油膩又酥軟，非常可口
這時候趕快把肉肉也快速涮一涮好祭祭我的五臟廟
雞肉的部份我們下在酸菜鍋裡煮，不一會兒功夫就熟了，吃起來肉質不柴，吸收
酸菜鍋的滋味也很不錯
梅花豬Q彈可口放下麻辣鍋裡煮有著四川麻辣帶勁的香氣和嚼勁，個人覺得必點
手工蝦餃皮薄內?飽滿，咬下去鮮甜的蝦肉很彈牙，這個我推薦
可口會爆漿的起司牛肉丸，記得別起鍋馬上吃，先等它涼了一會再入口才不會燙
傷嘴巴
花枝漿也擠進鍋裡煮，裡面真材實材的花枝塊不作假，Q彈鮮美讓人滿意
另一個超推必點的是牛筋，放入麻辣鍋裡煮很入味，而且咬起來一點都不費力，
Q彈又軟嫩的滿滿膠質，獲得眾人好評
「麻辣火煮牛」是四川知名的一道菜色，用溫體牛肉切成適當大小的厚度，加入
大量洋蔥和火紅的辣椒大火快炒，入口滿是花椒香氣，可口美味
水煮牛肉片因為是溫體牛特別香甜軟嫩，讓人回味無窮
吃這種重口味的川菜料理一定得配白飯不可，搭配大塊的水煮牛非常過癮，而且
店裡的白飯煮得好好吃，軟硬適中
「重慶乾鍋蝦」338元，今日這餐以肉偏重，所以就點了蝦，這道也是知名的重
慶名菜，用特製的川味醬料把鮮蝦嗆得入味，撥開蝦殼連裡面的肉都很入味，也
更顯得肉質的鮮甜
「四川獅子頭」這也好大一份，大顆的獅子頭好像拼命在向我招手，我嘴裡還沒
吞下去的蝦，又來一道下飯的好料理
這一顆顆獅子頭大小如小朋友的拳頭大，夾起來還沈甸甸的
主廚以新鮮豬絞肉拍打到有彈性，再一顆顆成形，以特製風味醬料煮得色香味俱
全，不過這道菜的味道又來得更重，可能得挖上好幾口白飯來配了
「四川消魂飯」150元，有溫體牛肉和鹹豬肉二種肉類可選擇，份量十足哦！
我們選了溫體牛，這裡好吃的必點溫體牛，肉質軟嫩可口多汁無法擋，火鍋料中
也有溫體牛買一送一，也是推薦必點的菜色
飯裡搭配一整顆的半熟蛋，再對上特製的滷肉醬汁，帶有少許辣度但不會很明
顯，小朋友吃也很可以
「巧克力紅茶奶蓋」140元，買一送一正超值，紅茶冰飲上覆蓋了一層超濃厚的
巧克力奶蓋，讓我吸不太動底下的紅茶，要攪拌開來才喝得到，巧克力的味道香
濃，搭配在紅茶上並不會甜膩，這麼一大杯喝完不覺膩口
上頭是自製的柳橙乾，可以直接拿起來吃
「楊桃氣泡飲」吃火鍋就送一壺，裡面加了不少冰塊，配上帶有沈澱濃厚的楊桃
汁，配火鍋可轉換口味，大家都很喜歡
「古早味豆花」是餐後甜點，豆花本身滿是豆香味，而且份量也蠻多的，糖水的
甜度調得很剛好，小朋友明明吃很撐了還是把糖水全喝光
這一餐讓大家吃得飽到天靈蓋了，還好回程搭捷運慢慢散步消化一下，順便回味
剛剛一道又一道美食，內湖的朋友也別錯過這樣的好味道哦！