餐廳名稱：牛肉麵．雞湯
消費時間：2018/06
地址：台北市松山區市民大道四段85號
電話：(02) 2778-7776
營業時間：18:00 ~ 04:00; 禮拜日公休
每人平均價位：100 ~ 300
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/226050347
市民大道上有一間蠻知名的宵夜選擇，名字蠻有意思的叫牛肉麵雞湯，蠻容易誤以為是用
雞湯來煮牛肉麵，但其實就是他有賣牛肉麵、也賣雞湯。而事實上這間店人會不少的原因
並不難想，一來附近沒什麼牛肉麵專賣店，而他們家口味還不差，二來他只營業晚上六點
到隔天四點，這半夜要是唱完歌、看完戲、喝完酒或加班完，想吃東西大概也剩這裡了，
感覺若是不用排隊的話可以來。
牛肉湯的味道是有，但就沒有看起來那般重口味，而且鮮味也沒那麼足，就是一般般但印
象不深的湯頭，而奇妙的是上頭會加上蔥花跟香菜，老實說這種湯頭配上氣味過重的香料
整個很搶戲，感覺香菜也沒有加分太多，建議可以不加。肉料應該是坊間常見的胸肉為主
，不過脂肪倒是特別香，而牛筋跟牛肚也都軟彈入味蠻好咬的，搭配這種寬刀削麵的厚實
，勁道還不錯的，嚴格說起來肉料＞麵體＞湯頭。
而招牌香辣乾拌麵其實蠻像一般的豆菜乾麵的，辣度跟香氣也不是很鮮明，倒不如加一旁
的辣牛油跟辣椒醬提香會更好，而且價格有點貴其實，40塊以下感覺比較好些。至於雞湯
算是好喝的，以陶盅裝載三節翅與雞湯後蒸煮煨湯，湯韻不錯且雞翅也好剔骨，就是這價
格實在不俗，只有一支三節翅的一小盅就要130。或許該這麼說，以凌晨時段來說因為賣
店都關了大半，要挑也沒得挑的情況下吃還可以，但晚餐時段來這就真的有不少好的選擇
了。