[食記] 高雄左營區 老宋咖啡 Thesungcafe

作者: hya100423 (hyah)   2018-08-22 20:18:31
餐廳名稱:老宋咖啡 Thesungcafe
消費時間:2018年/06月
地址:高雄市左營區太華街282號
電話:0910-917-930
營業時間:11:00~21:00(週一公休)
每人平均價位:200~300
官網:https://www.facebook.com/Thesungcafe2018/
圖文版:https://bit.ly/2w6nvyh
當西式的咖啡館遇上中式的辦桌菜,
會激盪出什麼火花?
在老宋咖啡可以找到答案。
從咖啡、甜點、古早味的油飯、八寶丸,
乃至陶器碗盤,全由老宋自家包辦。
以另一種新的、更貼近日常的形式,
繼續傳承辦桌菜經典的好味道,
重現台式餐桌上美麗的風景。
「哩來坐、擱再來」是老宋咖啡親切的問候。
踅入清幽的住宅街巷,老宋咖啡位在大樓下,
銀灰色的門面及落地窗,簡約大方。
目前僅開放一樓用餐區,座位數不多,
加上無用餐時間限制,建議提前訂位或來訪前先電詢。
不知是否因店內空間不大及座位鄰近廚房吧檯,
離開時,外套上還殘留著食物氣息。
菜單特別的是一塊金屬銀板,沉甸甸的,很有份量。
上頭西式的咖啡飲品、甜點,
混搭台味十足的八寶丸、油飯,
已讓人覺得新奇,出現「不好說」的標價,更顯有趣。
⊙古早味油飯套餐(NT$168)
油飯套餐含兩樣配菜及一碗湯。油飯盛裝在圓蒸籠,
粒粒分明的長糯米均勻染上淺淺的滷汁色,
泛著油亮的光澤,蒲燒鯛魚片及些許香菜在上頭點綴。
米飯口感分明且帶著Q度,拌著淡淡的肉燥香,
是清爽不油膩的口感。但和腦海中的油飯記憶相比,
總覺得少了一味,或許是那股油蔥酥、肉燥與蝦米,
經熱炒釋放出的濃郁香氣。
油飯果然還是要鹹香的重口味比較過癮。
配菜的涼拌雞腸也十足美味,雞腸爽脆的口感,
蔥、蒜的辛香伴奏,開胃又續嘴。
酸菜豬肚湯餡料澎湃,有大塊的排骨、鳥蛋、
豬肚、竹筍及蘿蔔,頗符合辦桌菜豐盛款代的心意。
⊙好肥肥腸(NT$108)
炸物盛裝在經典的迷你版花型竹編盤,鋪著吸油紙,
肥腸圈中間填入蔥段,一圈圈疊放,散發誘人的光芒。
入口後讓人驚豔了何謂外酥內柔,
內層處理得乾淨,沒有令人卻步的油膩腥味,
經過油炸的外皮酥脆,咬下還散發滷汁入味的香氣。
⊙鳳梨蝦球(NT$138)
酥脆的蝦球從金黃外皮下透出粉紅色澤,
上頭淋著鵝黃透亮的美乃滋醬,再灑上七彩巧克力米,
賣相討喜。蝦球外皮酥脆,蝦子Q彈,
搭配美乃滋及罐頭鳳梨的微酸微甜,可口不油膩。
⊙八寶丸仔-小(NT$68)
八寶丸名字福氣洋溢,麻雀雖小五臟俱全,
內餡豐盛,有絞肉、魚漿,
還要有帶點脂肪的肥肉點綴,增加滑順感。
脆口的蔬菜、香甜紅蘿蔔塊也是必須,
調味後捏成球狀,外頭裹粉油炸。
老宋咖啡的八寶丸蒜味偏濃,口味雖清爽,
每一顆份量也小巧,但充滿肉的集合,吃多還是會膩的。
餐後附贈的甜湯是紅豆芋圓,微甜,
手工芋圓還能吃到芋頭顆粒。
⊙提拉米蘇(NT$98)
提拉米蘇表面灑滿可可粉,與柔密的馬斯卡彭起司,
揉合出苦甜交雜的濃醇滋味。
比較可惜的是中間餅乾夾層不夠濕潤,稍嫌乾。

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