餐廳名稱：嘉義 | 手作土佐
用餐時間：2018/08
地址：嘉義市東區吳鳳南路17巷1-1號
電話：0989-316346
營業時間：平日07:00-14:00，假日08:00-15:00 ，週二公休
每人平均價位:$20起
-
http://itshsuannotes.blogspot.com/2018/08/to-draw.html
-
八月初週末，我們到嘉義手作土佐用餐，手作土佐位於吳鳳南路巷弄內，鄰近嘉義女
中，某天友人傳了網路食記給我看，爬了網路評價好壞各半，猶豫了好久該不該吃，
想到友人難得放假，好吧，我還是去吃看看好了！
沒想到接近假日中午(約11:00)生意頗好，前面有三組客人在候位，等了一下子，服務
生前來通知可入店用餐囉！
店內用餐環境不大，目測可容納將近二十人同時用餐。
喜歡室內裝潢簡簡單單擺設，牆壁一角有大時鐘。
用餐環境簡單，視覺上很舒服。
餐具、醬料、面紙、杯水皆採自助式。
手作土佐菜單如下，價位落在$20-$198，餐點可單點或者另外以$88升級套餐，套餐有
Ａ、Ｂ、Ｃ三種可任選。
Ａ套餐：新鮮水果沙拉、炸物派對、主廚暖濃湯＋折$20飲料。
Ｂ套餐：新鮮水果沙拉、手工堅果地瓜泥/德式香腸(2選1)、厚切薯條＋折$20飲料。
Ｃ套餐：炸物派對＋主廚暖濃湯＋德式香腸＋折$20飲料。
當天一共點三個餐點皆升級套餐，飲料選翻糖紅茶、紅茶豆乳。
每桌小圓牌，仔細介紹主打餐點及產品來源，店家手工蛋餅、炙燒方磚、土佐起司燒，
皆撰用日本食材，其中翻糖飲料，使用紅糖下去翻炒、熬煮，加入獨特伯爵紅茶。
☛
左 | 紅茶豆奶，濃郁豆漿味蓋過紅茶味，甜度適中，喝起來很順口。
右 | 翻糖紅茶，甜度適中，個人偏愛紅茶茶香味。
☛土佐-炙燒方磚 花生香鬆起司 丹麥 $75 + Ｂ套餐 $88
新鮮水果沙拉盤內有紅龍果、木瓜、西瓜、美式生菜、黃瓜片、玉米粒、葡萄乾，淋上
酸甜優格醬，吃起來很清爽，友人吃完語塞，筆者覺得不錯吃。
厚切薯條，以堆疊方式裝滿粗薯條，一條接一條沾番茄醬吃，沒多久就吃完了。
吐司烤到焦酥黃咖啡色，內餡包著蛋、香鬆、起司，看起來很厚實飽滿，咬一口嘴裡散
發土司焦香及濃郁香鬆起司味，份量足以填飽肚子，吃到最後有一種說不出的無感。
花生香鬆起司-丹麥，仔細看圖片，內餡幾乎塞滿香鬆、蛋、起司，難怪我味蕾感受不到花生味道。
☛土佐厚切-吐司 土佐起司燒 白土司 $40 +Ｃ套餐 $88
右上那一根就是美式賣場的起司條，服務生送餐來提醒趁熱先吃。
土佐起司燒-白土司，服務生端上桌，一度誤以為是奶酥厚片，將厚片分成三等份，三
人一致認同好吃，整體吃起來甜甜鹹鹹的，讓人很唰嘴啊!
德國香腸
☛土佐手工-蛋餅 香料燻雞 單點 $55 + Ａ套餐 $88
主廚暖濃湯質地比較稀，沒有濃湯的稠度口感，裡頭有散蛋、玉米粒、火腿塊，喝起來
很順口不膩口。
香料燻雞-蛋餅皮屬於有嚼勁口感，店家用料食材不馬虎，有燻雞、玉米粒、小黃瓜，
十分澎湃。
用完餐出店後，筆者與友人三人同時各看彼此，食物沒有讓人太驚喜感，吃完倒是有
一股莫名空虛感。爬文看到網路上不少負面評論，筆者當天從點餐到出餐速度挺快，
沒有想像中的龜速。