餐廳名稱：食客稻日式料理
消費時間：2018年/5月
地址：新北市板橋區後埔街37號1樓
（捷運府中站1號出口 步行約８分鐘）
電話：(02)2958-0793
營業時間：11:30-14:00, 17:00-21:00（週一三四）
11:30-22:00（週五六日）（週二公休）
每人平均價位：每人約150-200元
可否刷卡：應該不行
有無包廂：無
推薦菜色：孜然羊肉串
圖文並茂網誌版連結：http://demile.club/?p=895
板橋｜食客稻-串燒比海鮮厲害但整體差強人意的日式料理店
這是一個突然想吃海鮮丼飯的夜晚，我們打開Google Map，搜尋位於新北市高分（4.5顆
星以上）的丼飯料理店，於是我們來到了Google評分高達4.8分，距離捷運府中站步行約
八分鐘的「食客稻日式料理」。這麼高分的餐廳，讓人想要趕緊前往一探究竟！來到店
裡，一眼望去，居然...沒半個客人！？是因為我們比較晚去嗎（晚上八點）？但評價如
此高的店面沒道理會這麼空啊！不過我還是比較樂觀，覺得不用排隊也不用人擠人賺到了
。
https://imgur.com/6NRESSM
店內的座位不多，算上吧檯大約２５個位置，而主廚料理區就在座位旁，有什麼需求可以
直接跟主廚反應，此外，店裡還有一個投影大螢幕，或許世界盃的時候可以跟三五好友一
起來這邊，拿著啤酒串燒一邊看比賽囉！
接著來介紹一下店內的菜色，大致上分成 刺身、烤物及丼飯烏龍麵 三個種類，
招牌菜色為鋪滿了各式海鮮的「食客海鮮丼」，而我們這次點了食客海鮮丼、
握壽司６連發、孜然羊肉串以及牛蒡天婦羅；
第一道登場的就是我最愛的「孜然羊肉串」，一口咬下，肉質鮮嫩，油脂比例剛剛好，一
點也不會覺得柴或是過於油膩，也沒有太明顯的羊騷味，絕對是今晚所有料理中的第一名
！（不過老實說，也只有這一道會讓我想再回來吃一次）
經過前面那道令人驚艷的羊肉串之後，讓我開始非常期待後續的料理，第二道則是與烤物
截然不同的海鮮系列─「握壽司６連發」，而吃下第一口後，我就開始感到失望了...或
許是偏台式的作法吧，握壽司裡的飯相當地黏，而主角生魚片的表現也很平淡，尤其是我
們最愛吃的鮭魚，因為油脂不夠豐富，入口的感覺還不如剛才的羊肉鮮嫩呢！
接著是今晚的重頭戲，也是該店的招牌菜─「食客海鮮丼」，不過因為有了上一道握壽司
的經驗，所以我們對於這道菜並沒有抱持著太大的期望，而在真正品嚐之後，果然如我們
的預期一般，白飯依舊保有不合口味的黏膩感，而生魚片的表現依然平凡，但值得一提的
是，食材裡的干貝和甜蝦相對出色，干貝不會過熟，有著鮮甜的滋味，而甜蝦則是挾帶著
飽滿的蝦膏與紮實滑順的蝦肉，算是替這道料理扳回一城。
最後一道是炸物「牛蒡天婦羅」，經過了前面不斷起伏的心情，相比之下這道菜除了稍嫌
油膩之外（畢竟是炸物嘛），表現得還算是中規中矩，而切成細條狀的處理方式，我覺得
比起當作是正餐裡的配菜，它更適合當作下酒菜來食用！（醬料偏鹹，可酌量沾搵）
整體來說，以我們個人主觀喜好來評分的話，Google裡面的4.8分實在是太高了，尤其是
生魚片料理較為普通，而亮點僅有烤羊肉串，或許下次有機會還可以去嚐試其他種類的烤
物，說不定烤物才是這間店的本命呢！