餐廳名稱：蒙古包子大王
消費時間：2018年07月
地址：寶力根路與那達慕大街交叉口西50米
電話：18604797207
營業時間：06:30-21:30
可否刷卡：支付寶、微信支付
推薦菜色：沙蔥包子、麻葉、鹹奶茶
約莫20天前，去了一趟北京
再從北京自駕到內蒙古
分享一些內蒙古的食物與大家
圖多無音樂好讀版：http://diablojason.pixnet.net/blog/post/118641441
http://0rz.tw/XCNfb
在內蒙古 錫林浩特的最後一天早上
昨晚大雨的積水已經漸漸消退
心中暗自祈禱著已經乾旱多年的草原，能下多點雨
餵養草原上可愛的牲畜，和富足草原上的遊牧民族
http://0rz.tw/xKtWn
時間接近九點，我還以為吃早餐的人群已經吃了一波
剩下我們這些晚起的鳥兒
瞧那每桌上都有一個大的保溫瓶，裡面是蒙古特有的鹹奶茶
http://0rz.tw/A7OhD
店內採的是自助式，各式各樣的美食在眼前任君挑選
可恨食量有限，不然喜歡麵食的我一定吃他個一輪
有一些在前排比較小的，像餅乾一樣的餐點
不知道是不是內蒙古很重要的食物 - 「油炸果子」
是以黃油、鮮牛奶、小蘇打、雞蛋和麵
醒發後橄成片，切成一塊一塊後用牛、羊油去炸
可以保存很長一段時間，隨時可以配著鹹奶茶吃
http://0rz.tw/DSOOp
有些餅是鹹的，如羊肉沙蔥餡肉餅、牛肉餡肉餅
在寫這篇文章的時候 Google 和百度了一下
原來「沙蔥」就是「蒙古韭」，是一種多年生的百合科草本植物
分布於中國新疆、青海、內蒙古、遼寧等地
海拔800-2000公尺的荒漠沙地、乾旱草原等環境
型態似幼蔥，所以稱為沙蔥
葉子、花可以食用，也是蒙藥的一種
但是在草原閒晃的時候有發現野生的韭菜
沙「蔥」和蒙古「韭」，蔥和韭是不一樣的啊
http://0rz.tw/5tAzQ
有些餅是甜的內餡，想吃什麼就自己夾
我們把主力放在餡餅和包子上
朋友說油炸果子是同樣的麵，只是炸成不同形狀
http://0rz.tw/2zYHz
還有應該是茶葉蛋和滷蛋混合的生物
吃起來挺不錯的，有點像茶葉蛋～XDD
http://0rz.tw/TtU8m
這裡的早餐有血腸，還有左邊看起來是牛還是羊的手把肉
蒙古族的血腸一般都是羊血製作而成
他們不像台灣會做成豬血、鴨血那樣來吃
而是屠宰羊的時候收集血漿，加入一些鹽和一些辛香料等調味
再灌入腸內，水煮而成血腸
http://0rz.tw/XaQSy
手把肉（圖右）的傳統吃法則是將肉單純用水煮熟
用小刀一塊一塊卸下來吃而得名
我們前一天在哈布其蓋的敖包有吃到
這裡的羊都沒什麼騷味，品嚐時是一種很鮮甜的自然簡單
http://0rz.tw/HspuZ
而來到蒙古包子大王，豈有不吃包子的道理
有沙蔥羊肉餡包子、牛肉餡包子等等
仔細品嘗可以感受的沙蔥獨特的香氣，比一般常見的蔥花或三星蔥味道更濃郁
雖然生於旱地，口感卻是很細嫩的
在網路上有看到販賣沙蔥的種子，應該是也有在種植
http://0rz.tw/dTiIR
在蒙古享用早餐一定要具備，也使我回台灣後還念念不忘的鹹奶茶
還在超市買了一堆鹹奶茶的沖泡茶包帶回台灣
鹹奶茶，配上包子、蛋、麵食類餡餅
我想我可以為了早餐在內蒙古定居
http://0rz.tw/m2ZrV
在中國地區，用餐的餐具是要另外付費的
會用塑膠袋封膜包起來，依使用幾套來計費
最後這張以鹹奶茶和包子為主體的早餐分享給各位
到內蒙古錫林浩特可別錯過了
後記：
http://0rz.tw/Bz9Mm
這張是在草原上發現的野生韭菜
起初我是被它的花所吸引，折了一片葉子一聞就是韭菜的味道
葉子是扁的，與沙蔥的圓柱狀葉體不同
http://0rz.tw/JHySz
這張是在正藍旗(?)的銀雨飯店拍攝的沙蔥
店家剛買回來，像台灣這邊種的蔥之未成年版
http://0rz.tw/oIve5
炒成一盤後嗆辣的味道稍微減弱
但是口感細嫩，吃起來有點像水蓮，又比水蓮嫩
反覆咀嚼後獨特的馥郁香氣會湧上來
口齒留香