店名：吠柴手作餃子
地址：新北市新莊區中港路372號
電話：11:30~20:30
試吃日期：2018/7
『資訊揭露：本篇為合作邀約文，內容為真實體驗心得』
吠柴手作餃子-暴走柴牛肋拉麵和手作水餃
無音樂圖文好讀版：https://blog.andrewplus.com/2018/07/shibadumpling.html
吠柴手作餃子位在新莊中港路、中安路、中華路二段71巷這三條路交接處的三角窗，
近中港大排，店門口是紅線不太好停機車。附近有中誠立體停車場，步行過來不需2分鐘
https://i.imgur.com/zWI4G4c.jpg
如果點麵食，有兩種麵條可以選，左邊是容易吸湯汁的陽春麵條，右邊則是口感較Ｑ、咬
勁豐富的拉麵麵條，客人可以依自己的喜好和當天的心情來選擇
店裡的裝潢風格是混搭風，水泥牆搭配西式磚牆點綴上日式元素布旗還有金色的電風扇！
用餐環境乾淨、清爽還帶點搞笑因子
一旁的自助區提供餐具、小碗、餐巾紙和多種調味料，還有小菜冰櫃，想吃小菜自取之後
要畫記在點菜單上，萬一想吃的冰櫃裡沒有，就跟工作人員說一下。旁邊牆上有電視可以
看
進到用餐區之前，可以在門口的烹調區拿取點菜單，再進到店裡面吹冷氣好好挑選～
餐點分為兩大系-牛肉麵和水餃，選好畫記好之後交給服務人員
涼拌無骨雞手 40元
所有放在冰箱裡面的小菜，都是用保鮮膜包起來的，直到拿上桌要吃才把保鮮膜撕開。
看起來是紅通通又帶白嫩透明Ｑ彈的雞手是補充膠原蛋白的一道小菜
姑且不論它的外觀，閉起眼睛吃口感是帶點脆脆的Ｑ度，有點辣度，冰冰涼涼的吃起來挺
爽口的
牛腱切盤 100元
切薄片的牛腱肉淋上了店家特製的牛肉原汁，撒上蔥花，
牛腱肉切到薄可透光，吃起來軟Ｑ，醬汁入味，一下子就吃光了一整盤
麻油粉肝 40元
店內新研發，也是老闆特別推薦的麻油粉肝，口感超級軟嫩，散發著麻油的清爽和香菜的
香氣
手作水餃 (5顆高麗菜+5顆韭菜) 65元
手工水餃以10顆為單位，所以我就點了5顆高麗菜+5顆韭菜，一次就能吃到兩種口味，從
水餃的外皮就可以看到內餡的顏色，不會認錯口味
外皮厚度適中吃起來有回饋感的口感，內餡調味嘟嘟好，煮的時間拿捏剛好，黑毛豬
做的肉餡鮮甜、梨山高麗菜清甜爽脆；而三星蔥和韭菜組合散發著獨特的香氣
暴走柴牛肋拉麵 160元
牛肋帶點筋吃起來會比較有咬勁，但風味較豐富，整條牛肋撕咬吃起來很過癮，牛肋滷得
很入味，咬起來會噴汁
麵條選的是Ｑ彈有咬勁的拉麵麵條，麵裡的青菜會隨著季節和新鮮度做改變
牛肉湯的調味已經足夠，要不要加酸菜就看個人的口味啦！這酸菜不會太酸，直接吃也很
ＯＫ，倒進牛肉湯裡面攪拌一下，會有不同的風味。至於牛油要不要加，老闆有提醒，可
以先喝喝看原本湯頭的味道，再把牛油加進去，味道也會有大幅度的變化唷！
冷凍手作餃子 (20顆) 100元
店內也有冷凍水餃販售，在店裡吃一顆是6.5元的水餃，外帶是一顆5元！