店名：龍膽料亭
地址：桃園市桃園區民光東路151號
　　 電話：03-3368999
試吃日期：2018/06
圖文多多網誌版：http://nini.life/long-dan/
http://img.nini.life/uploads/20180627181202_35.jpg
龍膽料亭是桃園一間日系簡約禪風的婚宴餐廳，除了婚宴廳外，其他空間規劃為餐廳部分
，主推生鮮、龍膽石斑以及日本料理，常見的日式鍋物、無菜單料理、居酒屋燒物等都有
。
龍膽料亭的室內相當寬敞，一間間隱密的包廂用餐區，適合多人前往聚餐，不怕隔壁桌干
擾，也不怕喝了酒興致一來，影響到其他客人。
Nini小小評>>用餐環境舒適，份量足夠。
日式禪風建築風格、佔地面積偌大，路過很難不被吸引。
典雅的廊道、質感溫潤的木質設計、大器的水晶燈、旖旎的氛圍……，再再顯示出龍膽料
亭的氣派高雅。
室內有開放的用餐區，也有安靜的包廂隔間。
一間間的禪風包廂感覺好高級，像是預約制的頂級私人會所。
即使只有四個人用餐，也能擁有寬敞的包廂空間，如果帶小孩來，不用擔心小孩哭鬧會影
響其他客人，或是嬰兒推車必須擠在桌邊走道上。
龍膽料亭菜單menu
龍膽料亭最近推出4種雙人鍋物：
〈養生雙人火鍋$800〉可選日式昆布湯底或養生蒜香湯底，有牛肉和豬肉2種肉品，以及
蔬菜與菇類。
〈海陸雙人火鍋$1200〉餐點包含清爽沙拉、香飯、飲料、甜點，火鍋料有牛肉、豬肉、
白蝦、魚肉、魷魚、蛤蜊、扇貝、生蠔、凍豆腐、豆皮、花枝漿、蝦漿、盛合蔬菜等。
〈龍膽海陸雙人鍋$1800〉以招牌龍膽魚為主的特色火鍋。
〈海鮮霸王雙人鍋$3200〉豐富的海鮮組合+龍蝦。
▼海陸雙人火鍋 $1200
一艘海鮮大船駛上桌囉！$1200的選項就有2種肉品、8種海鮮這麼多。
原本菜單上的魷魚，當天是以軟絲替換，剛好我喜歡軟絲比魷魚多一點^^
金目鱸魚厚厚一片，整艘海鮮船看起來相當澎湃呢！
盛合蔬菜內含大白菜、南瓜、金針菇、虎紋菇、鴻禧菇、雲耳、芋頭、葛粉、牛番茄、玉
米筍、水根A菜等11種，其中虎紋菇在一般火鍋店比較少會吃到。
雙人鍋附有2杯飲品，蘋果醋酸香解膩，柳橙汁則偏淡，吃火鍋配醋最適合啦！還能幫助
消化。
和風蟹肉沙拉清爽開胃，裡頭有煙燻鮭魚、蟹腿肉、水蜜桃及酸酸甜甜的梅漬番茄。
蒜子白湯湯底有淡淡的奶味，淡薄程度與日式的昆布湯底不相上下，搭配海鮮才不會搶了
海鮮的風味，口味清淡的人也能接受。
日式昆布湯底比坊間許多昆布湯頭更為清淡養生，不會有久煮過鹹的問題。
金目鱸魚熟了就撈起來，不要煮太久魚肉會過老；倘若時間拿捏恰當，魚肉滿嫩的。
培根牛肉涮到粉嫩粉嫩就可以吃了，油脂適中，不會太油也不會乾柴。
白蝦緊實、軟絲彈脆。
梅花豬肉大片、厚薄適中，不會像有些火鍋店的豬肉片，因為太薄一夾就破了。
蛤蜊一咬，海味在嘴裡漫延開來……
葛粉比一般火鍋附的冬粉好吃，更Q些、很討喜，記得不要放在鍋裡忘了吃，一直滾的話
就沒那麼Q了。
蝦漿(上)、花枝漿(下)和平常吃到的不太一樣，裡面打進了許多荸薺，所以口感不同於一
般的緊實與彈牙，而是呈現鬆與脆，各有特色，Nini本身則傾心彈牙口感多些。
芥末起司燒不錯，內餡有蝦卵讓口感脆脆的，芥末跟起司味道融合，很對味。
每次吃完火鍋最期待的大壓軸，就是冰品啦！
冬天吃火鍋用冰ending，出去吹冷風都會ㄆㄧˇ ㄆㄧˇ挫，感覺火鍋都白暖了，但夏天
吃冰ending非常可以啊！
桃園日式料理─龍膽料亭
海陸雙人火鍋$1200，包含2種肉品、8種海鮮、11種蔬菜、前菜沙拉、香飯、飲料、甜點
……等等，平均一人$600不算貴，吃到最後很飽，剩一點沒吃完，份量上滿足夠的。
此外，用餐環境寬敞、舒適、隱密，包廂隔間多，小至家庭聚餐、商務會談，大至家族聚
會、謝師宴、慶功宴等等皆適合。
〈本文與龍膽料亭合作〉