餐廳名稱：王子麵店
消費時間：2017年/8月
地址：台東縣台東市和平街131號
電話：089-326578
營業時間：10:30-20:30
每人平均價位：40~150
推薦菜色：清燉「豬腳麵線」,鋪滿柴魚古早味的「乾米苔目」
好食圖文網誌:http://0rz.tw/9JgPw
前陣子去台東旅遊到了市區（台東市區～～就是中華路一條街啦）準備覓食，
榕樹下還有林家臭豆腐早已吃過Ｎ次，而且滿滿的觀光客，
索性的在附近繞一繞，突然發現這一家「王子麵店」，沒有華麗的裝潢確有滿滿的人潮，
而且都像是在地人來吃，一定是在地美食，所以今天晚餐就決定是你了！
點單上主要是以「麵類」為主，
選擇也很多樣，意麵、油麵、米粉、麵線、陽春麵、米苔目都可以選。
王子麵店的「扛棒」很有古早味，
店家的攤位主要有兩個，左邊的攤位是滷味類
（當天太晚去吃飯了，滷味早已空空如也），
另外一邊就是煮麵的所在啦。
可以看見玻璃櫃裡有各式各樣的麵類，
王子老闆非常熟練的手勢，抓起各種麵去「撒」
麵類絕不能缺少的當然就是豆芽菜還有韭菜囉！
進到店面的牆上，才發現我們進來一家不得了的麵店，
牆上滿滿的美食節目都有來採訪，
連最美麗的「歐巴桑」美鳳姐的鳳中奇緣都有來採訪，難怪有滿滿的人潮。
這次因為只有一姐爸媽兩人來吃，
我們點了豬腳麵線、乾米苔目、還有燙青菜，現在就來跟大家分享一下吧。
乾米苔目，小40元。
米苔目上淋上肉臊，上面還鋪滿了柴魚片，偷偷跟大家說一下，
在這麼多麵食類當中，只有「米苔目」會額外添加柴魚片喔，
這應該是台東的特色之一吧！
（不過要先跟大家解釋一下，因為媽媽目前還在哺乳中，
所以有特地請店家不要放「韭菜」，店家也很貼心的協助，真是太感謝了）
傳統的肉燥香氣十足，現燙的米苔目也很滑順Ｑ彈，
再加上柴魚片的提味，大力推薦來台東一定要來吃乾米苔目，才算是來過台東。
燙青菜是時價，記得當是一盤地瓜葉好像～20吧？有點忘了，
地瓜葉份量頗多，而且地瓜葉也新鮮，只有簡單的川燙，搭配滷汁，清爽健康。
豬腳麵線 90元
豬腳麵線一端上來的時候，有點愣了一下，
豬腳麵線不是應該要有香菇肉燥那一類的嗎？
怎麼什麼都沒有，就只有清湯而已？
（豬腳麵線也有請店家不要放韭菜）
當我喝下一口湯～～對不起！我錯了！
王子麵店的豬腳麵線屬於清湯炖煮，
有中藥味，清燉的湯頭完全考驗了廚師的手藝，
王子麵店的豬腳麵線，湯頭清澈如水，尤其當歸的味道相當突出，
當歸的味道壓蓋住了豬肉的腥味，讓豬腳麵線的湯頭整體喝起來香甜爽口，
豬腳的瘦肉軟嫩，不乾柴，
豬腳肉上的皮Ｑ彈完全不會爛爛的，真的完全不需要其他的配料，因為這樣就好好吃喔！
推薦給下次要來台東旅遊的朋友！