※ [本文轉錄自 Zhongshan 看板 #1QxgvG5t ]
作者: gochi2100 (魏朱吃吃，餵豬吃吃) 看板: Zhongshan
標題: [食記] 台北 風來坊串串錦店 銷魂名古屋手羽先
時間: Sun May 6 15:27:04 2018
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店名：風來坊串串錦店
地址：台北市錦州街200號
電話：02-25425882
時間：週一 17:30–23:30
週二-四 12:00–23:30
週五-六 12:00–00:00
消費時間：107.04
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圖文網誌版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/462990962
這是mobile01抽獎免費試吃文。
獎項是胡麻松阪沙拉、手羽先唐揚、招牌串揚8串
綜合串燒4串、手羽先餃子、海鮮烏龍鍋燒
水果甜點、數款氣泡清酒
原本看內容對這趟的期待約60分
吃完實際分數是95分
(如果是自己消費的話應該會是85分)
吃得開心我們還買了瓶日本清酒回家
菜單五花八門 酒類也相當驚人
座位不少 有吧台 四人桌
來這種可以看到料理過程的坐吧台才有趣味呀
除了串炸類會在吧台 其他的會在後面的廚房
這間店從門口、廚房、廁所都給人很乾淨的感覺
再來按照當天用餐的順序 上菜啦~
胡麻松坂沙拉
老闆很有自信的串炸們
裹麵衣前的食材 一串一串畫面很療癒
桌上三種調味料
串揚醬、和風醬(適用海鮮)、海鹽
還有檸檬
會附上一疊蔬菜供解膩 不過我們沒吃到 因為不膩
那麼多串中挑幾串有中我心的說
香菇 除了香菇還有蝦泥!
蘆筍 雖外面有捲薄薄的培根
但咬下去還是明顯的蘆筍清香 而且juicy
紫蘇蝦 紫蘇獨特的味道非常搶戲
最驚豔的是葡萄!
沒錯 就是葡萄 葡萄用炸的!
01額外讓我們一人一串點自己想吃的
因為葡萄實在大好
我們點了一個番茄(也是大好)一個栗子
畫面是不是很可愛!
這裡的串炸麵衣薄 微微的調味 不搶食材原味
看到師傅在上桌前會仔細將每根竹籤上的油擦乾淨 很加分
席間總共開了七瓶酒商贊助的氣泡清酒
魏先生是喝得合不攏嘴XDD
酒的心得由魏先生提供
1. 五橋微發泡純米 酸甜 清爽
2. 越之譽純米氣泡酒 老闆說是店內賣最好的一支
類似琴酒調酒口感 dry 適合男生
3. 白瀧上善如水 葡萄味(網路說是水蜜桃味) 後勁比較辣
4. 薩摩五代發泡佑仔酒 濃厚柚子味
5. 薩麼五代發泡梅酒 女生比較會喜歡
6. 一之藏玲音和雅清酒 也是水果味 味道相當有氣質
7. 春鹿封心動 水果味最重 酸甜感最明顯
接著繼續上菜
串燒 恩...大概是唯一覺得無感的
其中雞肉串上面的柚子胡椒好吃XD
接著是我們兩個都最愛的一道
回家看了一些評論也都是激推的手羽先 也就是雞翅
雖然其貌不揚 但真的是沒吃過的美味
多汁多汁多汁還是多汁
皮薄 胡椒香 骨肉好分離
吃了這個讓我燃起去名古屋一丁丁丁點的慾望
(很久以前看了一些名古屋的遊記或是旅遊書
看完非常的興致缺缺)
晚上下班來點個一盤雞翅 加一瓶生啤酒
這就是人生啊
手羽先餃子
相較上面單純的雞翅 這個遜色頗多
還是好吃 但是上面那個太好吃
最後一個是海鮮烏龍麵鍋物
老闆推薦最後吃個高湯煮烏龍麵沾胡麻醬吃 是日本的吃法
另外那一大盤的蔬菜是配合台灣人吃鍋的習慣
胡麻醬店家調製過 把煮好的麵條跟醬喇在一起吃
沒有想像中的味道重或膩 咕嚕咕嚕就全吞下肚了
飽到不行的最後是豆漿奶酪 很有豆味
來個總評
名古屋連鎖名店風來坊在台灣的首家授權店
食物無雷 而且好吃的居多
酒類豐富 與販售的食物類型相當搭
喝酒也不用煩惱開車問題 捷運是好朋友(來自中部人的心聲)
唯一的致命傷想必大家也看得出來 價格偏高 酒水傷荷包
但是皮薄肉嫩多汁的雞翅我念念不忘 真的很可以試試!