餐廳名稱：鷹流東京涼麺・油そば本舗【涼風庵Ryofuh-An】
消費時間：2018年/2月
營業時間：18:00-2:00(未來可能會調整營業時間，請參考店家粉絲頁)
地址: 台北市忠孝東路五段183號1樓(近市政府捷運站
每人平均價位：160~280
youtube食記：https://youtu.be/PuRxhp17liE
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鷹流拉麵的新分店 鷹流東京涼麵涼風庵
位在忠孝東路五段 市政府捷運站附近
內用坐位只有8位，想現場吃的請乖乖照順序排隊
店內採自助式點餐 後方有餐具、水、辣筍乾及調味料
調味配料有許多種從基本的日式芥末，到西式的ＴＡＢＡＳＣＯ
蒜泥醬油，辣椒醬，柚子醋，柴魚粉等都可以自由搭配
今天點了東京季節野菜涼麵及九鬼胡麻肉三種盛涼麵
另外再追加六種配料 點餐後等麵煮好來選配料
追加配料可以選擇放置在麵上或是另外裝盤 配料也可淋上2選1的涼麵醬汁
東京季節野菜涼麵(醬油口味)五種野菜
五種野菜是可以自己選擇 青菜會隨著季節做變化
其中蓮藕、南瓜、抱子甘藍還特別拿去用油炒過吃起來不會太單調
另外追加六種配料是檯面上看到全部都可以選
連叉燒也可以選 不過叉燒的份量就只有一片
雞肉叉燒是附腿肉跟胸肉各一片
麵條用的是粗麵 點餐後現煮再冰鎮 口感Q彈 麵份量為230克
醬汁濃稀度剛好沾上麵條沒有太難拌開的感覺
醬油味的醬汁味道有別於鷹流體系的重口味
從第一口吃到最後一口也不覺得過於膩口
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菜單的部份 正面是醬油及胡麻涼麵及追加配料
涼麵都可以搭配三種不同的叉燒 有雞肉豬肉及火腿三種
若是吃蛋奶素的朋友也可以選季節野菜涼麵
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背面則是有熱拌麵及丼飯
丼飯一樣是有三種肉及野菜口味可以選
另外還有一些是未來可以外帶的醬汁或麵條
目前有部份品項是沒有供應的 可以詢問店員有那些是沒有供應的
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九鬼胡麻口味涼麵 搭配三種叉燒肉
胡麻口味醬汁在台灣算是一個滿熟悉的味道
許多日式料理或是涼拌類的菜色或烏龍麵都會用到
雖然菜單有寫辛辣 但實際吃起來沒那麼辣
如果怕辣的朋友可以先試看看醬油味的
胡麻醬汁濃稀度也調的剛好 不會像外面有些店家賣的胡麻烏龍麵醬太濃
這間店有別於鷹流拉麵其他店家的濃厚味高血脂風格
以客群的取向來說甚至完全不一樣 還提供有外帶的服務
配料會隨季節變換，鷹流老闆taka桑說將來也會有水果配料
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吃完麵有點意猶未盡，再加點了火腿叉燒飯
附上了五片火腿叉燒，上面灑一點起司絲後些微的炙燒
白飯拌了一點奶油
涼風庵初期營運都會是老闆taka桑親自坐鎮
taka桑本人其實是會說台語的！他很歡迎跟客人溝通交流意見
推薦各位喜歡拉麵的人去吃看看！有別於其他風味的拉麵