餐廳名稱：旺角石頭火鍋
消費時間：2017/11
地址：台北市萬華區中華路一段74號
電話：(02) 2388-0285
營業時間：11:30 ~ 00:00
每人平均價位：250 ~ 400
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/224456069
平常工作的團隊中有成員生日，因此就近到了這間中華路上的旺角石頭火鍋，這間也是朋
友家開的店附近，每次經過都覺得非常多人，一直想來試試就藉此機會嚐嚐。一樓的座位
是像鐵板燒那般分區塊的吧檯火鍋，而多人的話會安排到地下室的大桌，跟其他間石頭火
鍋一樣，都會把肉先炒過來提升湯頭鮮韻，不過個人感覺這裡的優勢在價格不算貴，且可
以單人或多人用餐這樣，就也是到附近的一種選擇這樣。
跟其他坊間的石頭火鍋差不多，都會先煸炒過肉料並爆香來提升湯頭鮮韻層次，這樣的湯
頭去涮肉片也較能保留肉汁，而後續加點肉類的話，店員也會找看看有沒有新鍋要開來順
便幫炒。肉片來說普遍偏薄，梅花肉切成這樣其實沒啥口感不太推薦，倒不如點厚一點的
煙燻培根豬好些，而沙朗牛炒過後還不錯，湯滾下去滾兩圈就可以了，鍋底是坊間那種普
通火鍋料，至少份量足且還算乾淨，比較出色的應該會是他們家沙茶，香氣足也蠻濃郁的
。
其中印象頗深刻的是店員在幫我們炒料時有注意到桌邊狀況，閒聊之餘還幫我們把沙茶多
餘的油倒掉，還有告知怎麼調會比較可口跟建議的煮法，用餐過程來說還不錯，尤其最近
天冷，荷包負擔也不會太重，經過附近時可以考慮的選擇。