[食記] 桃園。李家刈包/筒仔米糕/四神湯

作者: larle (岌岌可危)   2017-12-16 17:00:18
餐廳名稱:李家刈包/筒仔米糕/四神湯
消費時間:2017年/12月
地址:桃園市桃園區寶山街212號
電話:0932-091484
營業時間:17:00-01:00
圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_20.html
又是寶山街食物探險的日子,這次決定拜訪這位在轉角的刈包
米糕小攤。
  店家似乎與一旁的肉圓麵線攤是合開的,兩者用同一個內用空
間。這裡有刈包、筒仔米糕和四神湯三款,考慮到胃容量,在刈包
和米糕間猶豫了許久,最後先試刈包。
刈包 45元 四神湯 45元
刈包比平常吃到的個頭大概小四分之一,正常食量的人可能只
能當點心。刈包皮膨軟,麵香不明顯。內餡包入了大量酸菜(梅乾
菜?),為滋味主力,焢肉反只提供了口感。焢肉偏肥,但滷汁鹹
香不足,故雖化口卻有膩感。花生粉量少,在酸菜(梅乾菜?)海
裡無法有提襯效果,除甜度缺乏之外,還微有苦味。
  四神湯用料有薏仁、蓮子和小腸。湯頭有酒香,不過調味很淡
。薏仁和蓮子都保留了顆粒感,吃來較硬,私心偏好軟綿些;小腸
軟彈無臊。
  隨機拜訪的小攤,與喜好不符。然用餐期間接續有外帶客潮,
想是個人口味問題,建議你還是親身品嚐再做定論。

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