[食記] 嘉義梅山 大坪牛肉麵|30年好滋味

作者: mike821214 (小麥19931214)   2017-12-11 21:24:25
餐廳名稱:大坪牛肉麵
消費時間:2017年/11月
地址:嘉義縣梅山鄉龍眼路60-80號
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:牛肉麵
圖文好讀版:
http://mikey821214.pixnet.net/blog/post/193497417
【推薦指數】:★★★★★★★☆☆☆
大坪牛肉麵就位在梅山老街裡,是當地熱門商家之一。許多登山客、車友都會順道來此嚐
鮮。
店家擺設放上一些畫、古色古香的櫥櫃、早期年間家中務農用品,更呈現一種古樸的韻味
店內販賣主要以麵食為主,另有一些小菜供作選擇。
除此之外,還有販賣幾項罐裝飲品。
招牌牛肉麵(大) NT$110元
牛肉麵湯頭甘甜,口味較重。湯裡加入些許蔥花提味。
興許是加入了番茄,因此味道上嚐起來濃郁而不過於死鹹。
麵條使用中偏寬的扁麵條,咀嚼起來口感較硬,並不軟爛,
但麵條表現普通,並沒有麵條該有的Q彈有勁。
牛肉軟嫩而保有嚼勁。
餛飩麵(小) NT$50元
湯頭喝起來有些單調,雖然有加入肉臊及油蔥作提味,但喝起來有點死鹹,並且過油。
餛飩使用小餛飩,肉質鮮美,吃起來口味中規中矩,
與一般的麵店大致相同。
豆干滷的並不甚入味。
整體而言,麵類表現都不差,
尤其牛肉麵的表現更是良好,
能在逛累梅山附近之餘,還能吃上一碗熱騰騰的麵食,無疑是一件幸福的事情!
除此之外,店內環境、整潔也都表現得宜。
因此,如果來到梅山老街的朋友們,不妨來大坪牛肉麵嚐嚐囉~

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