餐廳名稱：舌鼓燒肉
消費時間：2017年/12月
地址：台北市中山區新生北路一段140號
電話：(02)2541-0075
營業時間：17:30 ~ 01:30
每人平均價位：500
可否刷卡：否 (試營運期間還在跟銀行洽商中 未來有可能會有)
有無包廂：無
推薦菜色：伊比利豬梅花 Prime雪花板腱 鑽蝦 干貝
官網：https://www.facebook.com/shitatudumi/
http://maxouyou1007.pixnet.net/blog/post/47675601
這家店前身是吃到飽的樂樂燒肉(新生店)，11月底的時候改裝成現在的舌鼓燒肉。
店內採單點式，特地強調如果單人用餐，肉類可以點半份量跟半份價，
並提供冷熱飲的選擇。
店內空間不大，入內需脫鞋，店家有提供紙拖鞋給客人使用。
位置有吧檯部分(8位)跟桌用(12位)
無論是吧檯還是桌上使用，皆有抽風系統。吃再久都不用擔心衣物沾染到肉味或油煙味。
有別於一般瓦斯燒烤爐，舌鼓使用天然的炭爐，無論是肉還是海鮮皆帶有天然的炭焦
香風味增添。而且炭爐的溫度比較沒有瓦斯燒烤爐那麼高，客人可以針對自己喜好
來增加或減少食物的熟度。
目前因為還在試營運階段，還在調整菜色跟價格；所以菜單的部分還是簡陋的幾張紙
跟夾子，店員表示大概要等到試營運結束，菜色穩定之後才會正式印製菜單，
在此之前請大家多擔待~~
所以我只有拍攝肉跟蔬菜的部分，後面幾頁是飲料就沒有刻意去拍攝。
現在的試營運活動是打卡跟粉絲團按讚就送牛舌(原價190元)，
它們的牛舌不因為免費就有減少或變差
牛舌有一定的厚度，而且配合炭火爐的大火力，烤起來帶有焦香味之外，非常香嫩多汁，
無論是灑檸檬汁，還是配合鹽蔥一起吃都很好吃，口頰留香，讓人吃了還想要再點XD
我點了伊比利豬梅花(半份125元，只有三片)，它們是相當大塊的切薄片，有用店內的燒
烤醬醃製過，由於油花非常豐富的關係，烤的時候只要一邊熟透，用夾子翻面後過一下
火就可以享用，個人非常推薦擠檸檬汁上去，配合檸檬汁的酸可以帶出伊比利豬肉質
的甜，而且也可以稍解油膩。
Prime 胸腹肉 (半份110元)，有兩種口味可選，分別是味道淡的照燒跟味道濃的蒜香，
我是選前者。
Prime級的胸腹肉就是很大一塊，而且扎實及油花豐富，烤得方法跟伊比利豬一樣，都是
一面先烤到快熟後翻面一下即可享用，可配合店家自製燒烤醬或是單吃就很好吃~~
吃不夠還點了精選牛肋(180元)，一上桌就看到切成一塊一塊的，份量還算充足。
牛肋也很難烤，要一直勤勞的翻面翻面翻面，不然因為肉質鮮甜，所以很容易沾網
我烤的每。一。塊。熟度都不太一樣Q口Q" 這個等下次再詢問店員好惹~~
還有松阪豬肉(其實就是豬後頸肉，半份80元)，雖然只有5塊，但是肉都很厚~~~
店員說烤的方法就是兩邊皆烤到微焦後即可享用，我只能說很難烤XD
而且要烤超久外要勤勞的翻面，不然會烤的不均勻，或者是沾在網子上=口="
建議還是先請店員幫烤會比較好~~~
吃完這些肉後，其實已經七分飽；但因為金牌啤酒(瓶/90)還有剩，所以就聽從店員建議
點了干貝(250元) 干貝等海鮮類因為是裝好的，所以沒有辦法點半份。
上桌之後，上面灑了七味粉，聽店員說是每日新鮮現送，所以可以直接生食或是烤熟再吃
一盒總共有四顆(對半切)，挑了一小塊生食，整個很軟，帶有淡淡的海味，而且非常的鮮
甜好吃。其餘的請店員教授烤的方法。店員說只要烤到整個水份有點收乾就可以享用了。
要勤於翻面，不然干貝會跟不鏽鋼網勾勾纏~~ 烤過比較沒那麼軟，有點口感，帶點焦香味
，變得更香更好吃。
由於現在是試營運期間，所以菜單都還會再做調整。除了菜單上看到的之外，會有不定期
限量食材供應。像今天是蝦蛄(120元/份)，因為已經吃很飽(喝很飽)，
所以就沒有點來嘗試，建議消費時可以詢問店員。
店員也說目前在測試單人套餐，分別是豬肉套餐500 牛肉套餐600 綜合套餐700，這點
待下次光顧時再來試試看~~~~
舌鼓燒肉
地址: 台北市中山區新生北路一段140號
電話: (02) 2541-0075
營業時間: 17:30 ~ 01:30