[食記] 台南中西區 FUWAFUWA tainan 手作泡芙

作者: qrz976431 (河馬)   2017-09-09 10:05:00
餐廳名稱:FUWAFUWA tainan
用餐時間:2017/8月
地址:台南市民生路二段97號
電話:0910723553
營業時間:每周六日,PM 02:00~售完(假日限定)
公休:周一~周五
每人平均價位:60
推薦菜色:泡芙,檸檬磅蛋糕
網址:http://hippodou.pixnet.net/blog/post/218060142
(無音樂圖文網誌)
FUWAFUWA tainan是親戚介紹的甜點店家,
自行在家製作後於海安路與民生路交叉口擺攤販售(名東蛋糕旁邊)
老闆是八年級生,只有假日有販售(2PM~售完為止),
聽說她們遠赴日本學習,
對於食材與商品都非常嚴苛
今天去買剛好推出限定泡芙「 焦糖海鹽夏威夷果仁 」
仙女紅茶 $30/瓶
打卡還送一片檸檬磅蛋糕
檸檬磅蛋糕 $180/條 ($35/單片)
家人們都覺得很好吃
不喜歡檸檬跟甜點的家人也超愛,還說很強
外皮很酥香,口感紮實又帶點綿密,
這樣形容有點矛盾,但是吃了真的就是這種感覺
四種泡芙口味一次滿足,
黑伯爵 $60/3顆
原味香草 $55/3顆
清爽檸檬 $60/3顆
焦糖海鹽夏威夷果仁 $70/3顆 (本日限定)
泡芙外皮酥脆,咬下去整個爆漿,非常精緻的散步甜點
先來說我們最愛的香草,
原味香草內餡可以看到黑色一點一點的是香草,
店家使用的是香草莢,對於食材真的不馬虎,
伯爵奶茶有股淡淡茶香,
清爽檸檬真的很清爽,上面還撒上檸檬皮整個香氣四溢,
最後一個焦糖海鹽夏威夷果仁口感層次豐富,
剛好用來作為今日下午茶完美句點。

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