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餐廳名字：海底撈新竹店(新竹大遠百)
消費日期：2017年/8月
餐廳地址：新竹市東區西大路323號4樓
餐廳電話：03-5233370，03-5233390
營業時間：11:00~03:00(接線時間09：00~22：00)
餐廳官網：https://www.facebook.com/HaidilaoTaiwan/
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[圖文網誌]
http://s2905074.pixnet.net/blog/post/460039446-新竹-海底撈火鍋
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終於終於到訪期待已久的「海底撈火鍋」。
放在口袋名單很深的一間店，之前看部落客寫到上海吃海底撈。
Mickey內心想著總有一天我也要去吃。
但要到上海談何容易！還是海底撈來台灣開分店比較快吧。
終於終於…海底撈來台灣開分店了，這次選在新竹大遠百落腳。
同行友人們打的電話加起來應該有數百通，終於訂到開幕當天的位子。
只能說真是皇天不負苦心人啊。
新竹分店開在大遠百四樓。
當天抵達四樓，電梯門一開便看到海底撈醒目的廣告...
該營業時間為11:00-03:00(不用懷疑，真的是零晨三點)。
當天是開放1/3座位為電話訂位，其他座位則給現場候位的客人。
這裡用餐是沒有時間限制，並且不用等人數到齊才一起入座。
因此我們決定已經抵達的人先入座，先開始享用美食吧!
在候位區等待入座的朋友也不用擔心沒有事做。
入口旁有提供兩種口味的哈根達司，即使是在等待的客人也可以先享用。
旁邊也有些零食可以自取(本來以為是對岸的零食，看了一下製造地為台灣。)
不過這一區有點小，人多時需要排隊挖冰淇淋。
當然用餐吃飽後，想吃冰的客人也可以出來拿。
另外海底撈強調貼心的服務。
1.提供孩子遊戲天地(營業時間為11:00-21:00) :
裡面有位工作人幫忙照顧小孩及整理玩具。
2.提供「美甲服務」(營業時間為11:00-22:00) :
受限於場地的關係，一次只能幫一位客人做美甲。
需抽號碼牌，過號作廢。詳細運作方式可以再請教服務人員。
友人很幸運的有做到美甲服務。
當天服務員也很客氣。聊了一下，發現因為新竹店剛開幕，
許多服務生從對岸請過來幫忙。
並且為了謹慎，像這位美甲師雖然是台灣人但也到對岸受訓過。
美甲光療可選擇的色系並不是板子上的顏色都可以選，
美甲師會告知那些顏色可以選。
但能選擇的顏色並不少，應該不難找到喜歡的。
座位區，有分四人的座位區以及八人的座位區。真的坐滿八位其實是有些擠的。
如果想要隱密性比較好，可以選擇訂包廂。但包廂有低消為一萬五千元。
I-PAD除了用來點餐之外，有訂位的朋友，也會先把名字顯示在上面，歡迎客倌的到來。
若是有特殊需求，像慶生幫忙唱生日快樂歌，這裡也有提供該項服務。
菜單
看菜單以及點菜都是使用I-PAD。
但服務生貼心，知道我要拍照，特地拿了紙本菜單給我。
(當天遇到的服務生，真的都蠻nice的，有大姐姐也會和小咩玩。)
海底撈點菜可以選擇半份，若是到訪人數不多可以善用半份式點菜。
這樣能吃到的料理可以多元化些。
入座之後，服務生先送上髮圈、手機套(怕吃鍋時湯噴到手機)。
並且提供眼鏡或3C產品試鏡布，還有拿布幫包包蓋上。椅子下方也有置物箱裝包包。
隨後送上圍裙，怕火鍋湯弄髒衣服。也有提供幫寶椅當小小孩的坐椅。
服務生怕小小孩會無聊，入座時送他一隻黃色小鴨給他玩。
另一個妹妹比較大，服務生還有拿氣球給她玩。
除了送上上述的「配備」之外，服務生也先端上水果，給大家解解饞。
之後會先詢問大伙兒是否要"自選飲料"，一個人收費50元。
自選飲料是無限暢飲「溫豆漿or冬瓜茶」。
可以輪流喝，不會一開始選定冬瓜茶就要一直喝冬瓜茶，中途想換溫豆漿也是可以的。
當然也可以像我們一樣，冬瓜茶加豆漿變豆漿冬瓜茶，喝起來蠻像統一蜜豆奶。
除了自選飲料之外，還有一項與台灣火鍋店不同的是「自選醬料」。也是一個人50元。
醬料的部份選擇性不少，若吃鍋本來就喜歡有沾醬、蔥花、蘿蔔泥…的朋友。
建議還是付50元的自選醬料。
當然若是沒有特別喜好的朋友，也可以等服務生幫忙準備。
因為許多道特色料理端上桌時，服務生會把該料理搭配的醬料準備好端上桌。
醬料總共有二十幾種選擇，比較特殊的是搭配鍋底的五香牛肉。
豆花醬則是是指撈派豆花（豆腐）的沾醬(特色菜有對應到的特別醬料)。
泡菜、毛豆、涼拌冬粉、水果的部分則是限量自取。
(有請教服務生若是不加價一人50元的自選醬料，仍然可以取用小菜、水果。)
每樣都拿來試試，泡菜與涼拌冬粉都是會辣的，但都不錯吃。
鍋底可以選擇鴛鴦鍋或四宮格鍋。
點四宮格鍋時，服務生有告知這樣鍋煮起來會比較慢。
BUT…，來海底撈就是要享用不一樣的鍋嘛！
所以我們選擇了「三鮮火鍋、菌湯火鍋、柴魚昆布鍋、麻辣火鍋」四種鍋底。
但別以為選了多樣化的鍋底價錢會變比較貴。
該計價方式為麻辣火鍋520元除以4等於130元，
柴魚昆布鍋480元除以4等於120元，
菌湯火鍋420元除以4等於105元，
三鮮火鍋420元除以4等於105元，
把除以4之後的價錢相加，就是點了四種鍋底的總費用。
點了四種鍋底，鍋底費用為460元！！
所以建議想吃麻辣火鍋，又想吃多樣化鍋的朋友。點四宮格鍋真的比較划得來。
鍋端上桌後，服務生會幫忙裝五香牛肉、洋蔥、蔥花加上熱湯。讓我們先試試湯底的味道。
海底撈強調的是服務(網路上有人寫是肉麻式服務！！)
今天由這位帥哥貼心的幫大伙服務。
當菜色端上桌時服務生會幫忙把鍋物下鍋，並且告知要煮幾分鐘後食物可以撈上來享用。
服務生真的很忙，要又上菜又要裝特色醬料又要倒飲料。而且海底撈還不用收服務費。
而且結帳也是採桌邊服務。
撈派豆花(190元/一份) - 特色菜類
四塊豆花為半份，八塊豆花為一份。
這豆腐真如其名，吃起來軟嫩的像豆花一般。可以點一份試試。
最右方的醬料是撈派豆花的醬料，沾起來有些微辣。
凍豆腐(78元/一份) ; 腐竹(190元/一份); 豆皮(98元/一份)
油條(110元/一份)
不知道是吃法不同嗎 ? 當天的油條不脆…
把油條涮麻辣鍋立刻拿起來入口卻吃到不脆的油條。不免讓人失望。
翡翠墨魚滑（２４０元/一份)
擺盤很美~~是一種種視覺效果十足食物。
有看到白白墨魚在裡面嗎?
招牌滑蝦(480元/一份)
不否認這份滑蝦不便宜，但每一口都吃的到鮮蝦。
與其說在吃滑蝦，Mickey覺得比較像在吃撥好的蝦子。
因為不會像其他蝦漿都是在吃裹著魚漿的蝦。
菌類拼盤(360元/一份)
血旺(88元/一份)
與台灣麻辣鍋不相同的是，海底撈的麻辣鍋是沒有鍋底的。
若要吃豆腐與鴨血，需要再加點。
撈麵(110元/一份) - 現場製作麵條
服務生要有自High機制，並且還自已帶著小音響配樂。
在客人面前拉麵，逗得大人小孩很開心。
撈麵是「正港」的手工麵，要煮5分鐘左右。真的不錯吃。
這也算是海底撈的招牌之一。建議點一份來試試。
西式牛滑（320元/一份) - 特色菜類
有調味過並且有加一些食材做成的牛肉滑。
也是特色菜，拍完照後服務生會幫忙把它攪伴再下鍋。
吃起來像加蛋的肉丸子。
撈派滑牛肉(360元/一份) - 特色菜類
今天點的菜色都以特色菜為主，所以在肉類上沒有選擇火鍋常見的肉片。
撈派滑牛肉也是要煮一會兒才能享用。
撈派滑牛肉也是有調味過，味道上有些微的辣。
但比較令人好奇的是煮了那麼久的牛肉怎麼還可以那麼嫩呢?
除了美食與服務之外，海底撈最有名的就是現場有川劇變臉。
每天有五場 - 12:30，13:30，18:30，19:30，23:00
(表演時間需以現場為主，或者是訂位時可以先詢問。)
川劇變臉表演者出場時，讓人感覺好興奮啊。
很有氣勢，並且表演者也有自備音響放音樂喔。
可惜音響的音質不好，會破音。(你怎麼管那麼多啊)
表演者是以近距離方試表演，不同的音樂會搭配不同的「臉」。
表演者有時會直接把臉湊到你面前變臉，超好玩！！
還會請客人摸摸他的臉。
(當然要表演者主動邀請才可以喔，不可以沒有禮貌冒然摸他的臉。)
表演的時間約十分鐘左右。
變到最後一張臉當然是表演者的真面目。
很讚的表演，值得一看。
海底撈火鍋不管是食物或是服務上都令人滿意。加上現場拉麵、川劇變臉表演。
更是讓人覺得值是一間得到訪的餐廳。