圖文版：http://janet.tw/mu-hotel-varve-breakfast/
消費時間：2017/8
宜蘭礁溪寒沐行館的早餐於彩西餐廳享用，
用餐時段06:30-10:00，早餐採單點+半自助式型態，
單點菜色完全看得出寒沐行館滿滿的誠意，單點才是主角！
早餐單點菜單可於西式、日式、中式五種主食擇一：
1. 松露炒蛋配厚片培根/豬肉香腸及菠菜＋
義式蔬菜雞肉清湯/烤蕃茄/炒香料蘑菇/布里歐吐司
2. 碳烤喜知次一夜干配綺香園白米飯
3. 日式海鮮丼飯
4. 東北角鮑魚鹹粥配油條
5. 大溪漁港海鮮麵
入座時會詢問要喝什麼咖啡或茶，我們選冰拿鐵咖啡與冰紅茶。
先介紹簡單的自助區有哪些菜色：丹麥麵包兩種、原味可頌。
海鹽奶油餐包與後面一整籃歐式麵包自己切，
有雜糧麵包、法國長棍、巧巴達與義式脆餅。
巧克力馬德蓮與馬芬。
重點絕對不是照片中的白土司與全麥土司，
是旁邊那台BALMUDA烤吐司神器，
傳說用蒸氣烤麵包會跟剛出爐一樣好吃！
搭配麵包的無鹽奶油、有鹽奶油、松露奶油、花生醬、蜂蜜蘋果醬、草莓果醬。
溫泉蛋。
金棗蜜蓮藕。
左側條狀蔬菜有甜椒、黃瓜、玉米筍、胡蘿蔔筊白筍與西洋芹，
右側為搭配牛奶的玉米片、穀片與燕麥片，
後方飲品有水、柳橙汁、西瓜汁、葡萄柚汁、低糖豆漿、米漿與全脂牛奶。
生菜葉、石蓮花、甜菜根、地瓜，以及胡麻油醋、義式油醋、凱薩醬與千島醬。
布里起司、高達起司、艾曼達起司，
周邊玻璃罐有水果乾、漬番茄、醃黃瓜、醃小洋蔥。
綜合火腿盤與煙燻鮭魚。
荔枝甜菜鴨胸、番茄起司鮮蝦沙拉，後面有切好的奇異果與葡萄柚。
單點菜色「日式海鮮丼飯」附醬油與味噌湯，
上桌時完全超乎我的想像，太過分了！
本來以為只是小小一碗意思一下，
沒想到簡直可以直接當一份午餐吃，
有些餐廳的海鮮丼搞不好豐富度與份量還輸它喔！
有好海鮮丼當早餐，不吃嗎？
鮭魚、旗魚、干貝、甜蝦、鮭魚卵、比目魚鰭邊肉，
尤其那顆干貝，未免太大片，吃完好過癮啊！
加上先前吃的自助區餐點，一路飽到中午還不餓。
中規中矩的海帶豆腐味噌湯。
單點菜色「大溪漁港海鮮麵」一碗公送上，
海鮮料給得很滿，使用鮮蝦、透抽、魚肉塊與蛤蠣，
搭配高麗菜與油麵條，可惜才吃幾口Sunny哥就後悔了，
一是他不愛油麵，二是湯頭太油膩且淡而無味。