店名：蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店
地址：台中市大雅區中清路三段1069號
電話：（04）2566-3200
試吃日期：2017/2/16
圖文版：http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/457657364
分成套餐及單點（菜單由店家提供）
第一次來的朋友，建議選擇套餐，這樣比較能掌控份量
由於餐點以海鮮為主，所以價位稍微偏高了一點
但就美味度來說，我覺得很值得，推薦大家一定要來吃看看
大家聽到海鮮蒸或蒸海鮮，可能會聯想到一籠一籠的蒸籠吧
但這裡完全不一樣唷，從頭到尾就只有一層（真的只有一層，不要懷疑XDDD）
下方是鍋子，用來熬煮粥底獲湯底的，然後放上蒸盤
透過蒸煮＂蔬菜海鮮肉品＂的湯汁來增加等下粥底或湯底的美味度
可以發現每一個盤子都有夾數字，代表著蒸煮的時間
因此蛤蠣180元跟冰鮮小章魚220元可以一起蒸煮喔！！
不得不說，這蒸煮的時間完全是恰到好處
冰鮮小章魚的口感真的是太Q彈了，味道也十分鮮美（擄獲我的心）
蛤蠣的鮮味也超濃郁，保有湯汁不會蒸太老，吃得出新鮮！！
在一片生猛的海鮮中，偶爾有要穿插一些蔬菜來平衡一下五臟廟
非常非常推薦這道娃娃菜拌松阪260元，從來沒有想過娃娃菜用蒸的這麼好吃
搭配些許玫瑰鹽提味，根本不需要額外沾醬，味道就非常完美！！
娃娃菜跟松阪豬肉簡直稱得上是夢幻般的組合
我完全沒有使用沾醬，只用玫瑰鹽稍微提味就超好吃的啦！！
想要來點蔬菜的朋友，我真心推薦這道娃娃菜拌松阪
片好的切片鱸魚280元，擺上蒸盤蒸好就可以直接放入口中啦！！
細緻的魚肉在口中化開，伴隨著薑絲的辛辣刺激
薑絲的作用有點像是玫瑰鹽，帶來加分的作用，讓魚肉變得不單調
雖然是以海鮮為主，但這裡也有肉品可以選擇
這道是小肥牛（附高麗菜）280元，味道跟剛剛的娃娃菜松阪豬截然不同
牛肉的湯汁與高麗菜的甜美非常速配，搭配些許玫瑰鹽提味，味蕾更是滿足
高麗菜掰得比較大片，我覺得包著牛肉吃的口感很不錯，爽脆中帶點軟嫩！！
千萬不要跟我一樣試圖把蓋子打開（啊啊啊小孩就是手癢QQ）
因為真的是活跳跳的泰國蝦620元喔！！
料理這道的時候，記得請受過專業訓練的店員幫忙，才不會發生蝦子在桌上亂跳的情形
XDDD
我的老天鵝啊～～這泰國蝦真的超級肥美，口感紮實到不行，味道也很多汁鮮美！！
喜歡吃海鮮的朋友絕對會愛死這道泰國蝦
雖然海鮮是重點，但這裡的肉品種類也很豐富
說實在，用蒸的可以感受到最自然的原味
當然重點還是食材要新鮮，蒸的時間要很確實
這道豬肩排240元就是代表之一！！
蒸的剛剛好，肉質多汁軟嫩，不需要什麼沾醬，撒上無敵的玫瑰鹽就超美味啊
波士頓龍蝦1080元／隻
啊啊啊龍蝦肉紮實的口感Q彈令人驚呼連連！！
用蒸的完全可以品嘗到龍蝦最原始、最鮮甜的味道
每一口都讓人欲罷不能，超滿足的～
這麼特別的青蔥香腸200元來自大安農會
蒸香腸聽起很奇妙吧，果不其然帶給我意外的驚喜！！
青蔥點綴得剛剛好，在豬肉餡的鮮甜中不會過於突兀，反而有解膩的作用
整體來說我覺得吃起來有點像是餡餅XDDD
喜歡嚐鮮的朋友，可以試試看喔～
北國大干貝85元／顆　蒸過以後的水分簡直呈現爆炸的狀態，口感也是好到一個令人驚豔的程度
咬下去就是啾C啊（沒別的形容詞了），味道鮮而不膩很好吃！！
這次選的是十八穀米粥底150元／中．220元／大
是特地從日本進口的，市面上還買不到唷～
直接打入蛋液及配料，不需要額外等待，攪拌均勻就可以開動了！！
沒有在浮誇（雖然文字可能看起來很OVER），但這真的是我到目前喝過最棒的粥底了
剛剛蒸煮的湯汁徹底融入粥裡面，非常夠味，卻不會死鹹喔
這麼好吃，胃絕對絕對要留一些空間給粥品啊啊啊！！
美味度，真的是有幾隻大拇指就伸出幾隻，非常好吃
不需要太多調味，用蒸的就超美味，完全能感受到食材的原味！！
雖然價位稍微偏高了一點，但食材的等級規格也不一般啊
有機會一定要來吃看看，絕對會被驚艷到喔～
私心推薦冰鮮小章魚／娃娃菜拌松阪／泰國蝦／青蔥香腸／北國大干貝／十八穀米粥底