※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1OeiwhW2 ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 鍋中傳奇鍋貼王北方麵食館(辛亥總店)
時間: Tue Feb 14 17:32:23 2017
地址：81359高雄市左營區辛亥路184號
電話：(07)559-0138
營業時間：10:45~21:00
每人消費：100元左右
消費時間：2017年2月
鄰近捷運站：R14巨蛋站，由公共腳踏車至裕誠辛亥路口停放
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/339708167
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鍋貼王在高雄有好幾間分店的樣子，這次來吃的是辛亥路上的總店。在外面就可以看到空
間很大的鐵板在處理鍋貼等食物。
另外在靠近店門的地方有一櫃的小菜，應該是直接拿了算錢的。不過因為我個人沒有點小
菜的習慣，所以就沒有拿了。
這次因為來得比較晚，所以一樓大多是店員在吃飯，我和友人便到二樓用餐。
二樓的空間意外的滿大的，而且裝潢給人的感覺很居家舒適。人數大約可以容納50~60人
左右，另外也有洗手間。
在二樓一上樓梯的左手邊就可以看到自助櫃，有環保餐具、小碗盤、調味料、紙巾、杯子
及水等等，配備很齊全。
桌上的立牌是簡單的用餐須知以及飲料的文案。點餐方式為先在一樓櫃台拿菜單，劃完單
之後下樓結帳，採取先付款的方式。
菜單。之前先找其他人的食記看時鍋貼好像才5元，現在已經7元了。餅類以及麵類的價錢
都比一般常見的價格要貴個5~10元左右，牛肉麵的價格比較中庸一點，整體而言消費並不
是很便宜。
首先是友人點的傳奇炸醬乾麵(60元)，旁邊有一卡通當作比例尺。麵條較粗而有彈性，不
過其他炸醬和蔥花、小黃瓜絲我個人吃起來覺得一般，沒甚麼特別的感想。加上份量並不
多，這碗麵其實有點貴。
鍋貼(7元/個)。這鍋貼吃起來底部的麵皮吃起來非常酥脆但又不會到死硬以及油膩，加上
頂部也是充分受熱，整個吃起來熱呼呼的，口感上十分過癮。裡面的絞肉餡料相較之下就
沒那麼亮眼，表現中規中矩，料也沒有塞滿整個鍋貼。
牛肉捲餅(90元)。首先說溫度，吃起來比較接近室溫，不知道如果是燙口的會不會比較好
。裡面的牛肉、小黃瓜絲及蔥絲使整個口感吃起來頗清爽，又帶有甜甜的感覺。另外重點
是這餅皮，相對厚實而且咬下的時候口感酥脆，如果捲餅是剛做好燙的吃的話不知道會怎
麼樣。
蔥油餅(50元)，在拍的時候已經有一片被友人先夾走了，所以實際上會再多一片。這蔥油
餅真的極神，每一口咬下去有喀茲的聲響，口感酥脆之外又加上整個餅皮以及蔥的香味一
起襲來。另外不知道是有意還是無意，黑胡椒粉是不均勻地撒在每一片上面，當你吃完這
塊沒黑胡椒的、覺得下一塊可能要開始膩的時候，這塊蔥油餅黑胡椒的辛香味又衝上來，
真的是很過癮。另外份量也滿多的。
結論，忘記點酸辣湯了，感覺這種店點這些餅類的東西一定要來碗酸辣湯。店內的環境乾
淨、光線明亮，以及自助提供的種類都很齊全。炸醬麵個人覺得一般而已，整體消費雖然
不算便宜，但是鍋貼阿捲餅阿這一類的東西真的很推薦來嘗試看看。介紹給各位~