【京都】絕品沾麵！烤和牛太美味～和釀良麵すがり
京都府京都市中京区観音堂町471-1 京都市巴士「四条烏丸」站下車
週二至週五AM11:30-PM3 PM6-10 週末假日AM11:30-PM3 PM6-9
消費時間：2016/7
時尚美味圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/64241860
京都沾麵又一發！
隱藏在巷弄裡的和風時尚沾麵和釀良麵すがり
到底有多難找？到底有多人氣？又到底有多好吃？
先告訴你，吃過以後會發現 - -
原來沾麵的世界很深奧啊（吐煙圈）
和釀良麵すがり是台北「麵屋緣」本店「麵屋高倉二条」的分店
雖說和釀良麵知名度不比久保田，倒也常給相提並論，而且似乎更受在地人喜愛
重點是町家建築太迷人，決定將此趟旅程中京都最後的晚餐託付給它（拍肩）
曉得和釀良麵很火紅，預定開門前抵達，但搭車到四条烏丸，已是傍晚六點
花了先時間尋覓，抵達時已進入第二輪行列
想到和釀良麵すがり，請先找到Holly’s café
走入一旁小巷，看到瓢亭左轉，約末數十公尺後，和釀良麵すがり就到了
看來沒有人排隊啊？其實是這樣的
低頭鑽進木拉門，走到底，行經餐卷機，來到位於深處的庭院，人全排在這兒
看起來排隊狀況好像也還好？
事實是，開門10分鐘，座位已滿，真進到店內，已近六點半
若是在用餐尖峰才前來，肯定有得好等 - -
啥？你問這樣要從哪兒離開？來，我跟你說（招手）
近格子門的外側座位，一旁有道看不出是拉門的拉門，從那出去，立馬接上入口小門
後進前出的空間配置，第一次遇著，有趣極了
和釀良麵すがり有拉麵、沾麵、咖哩沾麵、及丼飯
麵類千円上下，丼飯更只要五百
買好餐券，到候位區排排坐，入內時，把餐券交給工作人員就可以了
終於進到屋內，撲鼻而來的盡是牛肉炙烤甜香
載客量僅十人，空間不大
由於走道、吧台桌面、及座位距離保持得宜，倒也沒有侷促感
室內風格帶著簡約的時尚感，搭配町家原有的復古氣息，很是特別
（もつ丼，500円）
もつ，指牛雜，京都先斗町知名的寅屋賣得就是もつ鍋
之所以會點這一味，純粹看它便宜，想說份量應該不大，嘗鮮正好，罷特！
見著率先登場的もつ丼不禁抖了一下
胃口小的女孩兒吃一碗應該就被KO了
雖然我跟胃口小沾不上邊，但丼飯加沾麵恐怕…
吃時不太曉得是哪個部位，只覺得肥油好嫩好好吃（捧頰）
現在想想，應該是大腸頭
甜甜鹹鹹的醬汁，拌著粒粒分明的米飯，好吃，真是好吃
劃開生蛋，和著清甜的蔥白、烤炙大蔥一塊兒入口，滋味更是溫潤
區區500円，c/p值也太高了！
（和牛沾麵1.5玉，1000円）
沾麵經驗值不多，以為沾麵用的都是烏龍麵，看到細麵有點意外
帶纖維感的麵條口感很樸實，吃時以為是蕎麥麵？
孤狗後才曉得使用的是連小麥胚芽、表皮一同磨製的全粒粉
難怪有種未經精緻化處理的質樸感，很是喜愛
烤和牛更是一絕！
牛肉細嫩，醬汁鹹鮮甘甜，有那麼點蜜汁肉乾的味道
光是和牛拌著麵條就很美味
搭配著海味濃鮮但不腥不鹹的沾醬，又是不同享受
完食心得：
不曉得跟這兒京都最後一餐有無關係？
對和釀良麵的驚豔度甚至勝過山元麵藏
不只眾人推薦的沾麵，就連丼飯都美味超值
能以輕鬆的代價在和釀良麵完滿了味覺及五感的享受
我可以無憾地離開京都惹（合十）