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http://paclitaxelnote.blogspot.com/2017/01/longman-eagle.html
餐廳名稱：Longman & Eagle
消費時間：2017 年/ 1 月
地址：芝加哥 地鐵 Logan Square 站
2657 N Kedzie Ave, Chicago, IL 60647
電話：+1 (773) 276-7110
營業時間： 09:00–15:00, 17:00–01:00 (除特定節日與年休之外無休)
每人平均價位：單點平均 15，早午餐含飲料、小菜服務費約 20 - 25
可否刷卡：可
有無包廂：無。分吧台與一般餐廳區
推薦菜色：炸雞、豬肉
官網：https://www.longmanandeagle.com
芝加哥是美國第三大都會區
米其林評鑑在這個城市則是從 2011 年開始的
而 Longman & Eagle 則是連續第七年拿下一星的榮譽了
也就是說從芝加哥有米其林評鑑以來
Longman & Eagle 都是有拿到星星的
這也算是不容易了
尤其是以 Brunch 聞名的餐廳來說
雖然近年來米其林評鑑也一直要擺脫傳統視角
用更年輕新穎的角度看待美食就是
Longman & Eagle 本身位在距離芝加哥市中心大約 30 分鐘的 Logan
Square 地鐵站旁走路三分鐘
交通算是十分方便的
因為不接受訂位，一律現場排隊入座
建議是提前 40 分鐘到 1 小時抵達候位比較好
或者就是要挑比較冷門的時段
座位的話有吧台跟一般餐桌可以選
我們那天不想等那麼久就撿了吧台旁邊的位子就座
從酒的陳設來說熟客應該是不少，日本威士忌也有好幾瓶
菜單的話，官網都有
除了早午餐之外，也有正式的晚餐
另外也有設計風的住宿
可以說真的是間飯店了
那天我們點了以下幾樣：
Shrimp & Grits, Crimini Mushrooms, Lardons, Chow-Chow, Bisque .
$14
Pork Belly Benedict, Andouille Hollandaise, Giardiniera, English
Muffin, Pepper Jelly. $15
另外加點了
Housemade Breakfast Sausage. $5
飲料因為冰咖啡沒了就改點一杯卡布奇諾
卡布奇諾。嗯就是一杯卡布奇諾
候餐時間也沒等待太久
現場是開放式廚房，不過廚房有些壅擠
可能剛好我們又挑了他們年休前的最後一天來
人潮真的蠻多的
Shrimp & Grits, Crimini Mushrooms, Lardons, Chow-Chow, Bisque
蘑菇真的算是西方調味的好幫手
主菜旁添加了蘑菇就是可以添加幾味
不過整體而言最突出的還是醬汁
確實是比一般早午餐店的菜餚更加美味些
但蝦子這種食材除非真的拿出明蝦之流
否則熟食來說很難與一般的蝦子料理分出高下
這點來說即便是米其林餐廳也很難突破限制
Pork Belly Benedict, Andouille Hollandaise, Giardiniera, English
Muffin, Pepper Jelly
這道三層肉班尼迪克蛋則是一方面想要看看外國人能把三層肉怎麼表現
一方面也是店員強力推薦下的結果
這三層肉也是有先經過一些調味
再放入班尼迪克蛋的
這樣的組合還是第一次嘗試
意外的蠻合拍的
相較之下米其林一星的水準比較有出來
不會過於油膩也不算柴
讓我想到之前在舊金山吃到的三層肉
也都是用西式糅合東方調味的結果
取得的結果都還不錯就是
香腸算是水準之上，但也沒有超過太多水準就是
但確實是不錯的香腸
最後去了一趟廁所
意外發現居然是用 Aesop 的產品
令人印象深刻 (這什麼記憶點啊...
總而言之
能用台幣 600 元左右的價格吃到米其林一星的早午餐
算是相當不錯的體驗
也不難發現何以可以脫穎而出吸引到評審的青睞
如果到芝加哥一遊的話
不妨移步好好享受一頓美味悠閒的美式早午餐