[食記] 台中 添好運 台中大遠百店

作者: fubaby (阿咪)   2016-12-29 03:01:01
餐廳名稱:添好運 台中大遠百店
消費時間:2016年/12月
地址:台中市西屯區臺灣大道三段251號B2 (台中大遠百)
電話:04-2258-6778
營業時間:週一~五 11:00~22:00 / 週六、日及例假日 10:30~22:00
(消費須另加一成服務費)
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**圖文皆有之部落格版:
http://www.fubabytw.com/2016/12/blog-post_29.html
**用餐時間:2016.12.04
避開了用餐時間去吃,還好不用排隊。
坐定位後就自己劃單,然後把單子拿給服務生即可(用完餐才結帳)。
菜色樣式嘛....感覺上還蠻少的,我以為菜色會再更多一些。
然後那個烏龍茶,一份是$28元,價格不貴,但不確定到底是什麼模式,
因為之前去的中餐廳或是港式飲茶都是提供一壺的份量,
就先點一份,
上桌後...嗯,好小一杯,就一般的熱茶杯一杯,可以續杯啦,
但兩個人共喝總覺不妥(而且不方便),所以後來又追加一杯。
桌上的醬料裡有一樣叫「李派林喼汁Lea & Perrins」
就...伍斯特醬,帶點酸、一點點辣的風味。
餐點上桌~
牛雜撈麵 $138元 /份
撈麵用的應該是雞蛋麵,細捲麵、煮得稍微硬些,拌上蠔油等醬料,
上頭的牛雜有滷透,味道跟口感都不錯,
旁邊的泡菜好吃,酸度、脆度都好,可解膩。
賽螃蟹春卷 $98元 /份
賽螃蟹....沒有螃蟹喔!! XD
「賽」有「好似」、「比得上」的意思,也就是媲美,
這道料理據說是慈禧太后突然想吃螃蟹,但當時離海遙遠一時間不能到手,因此御廚就用
蛋白模仿蟹肉,做出能跟真正螃蟹美味相等的賽螃蟹料理出來,據說深得慈禧太后的喜愛

而這道春捲嘛....嗯,外皮是炸得酥脆、裡頭味道...就一般(記不太得),
倒是記得得要沾李派林喼汁,那個酸味正好可以解點油炸的油膩感。
鮮蝦菠菜餃 $98元 /份
外皮像似水晶餃,不過台灣做的水晶餃皮又厚、又偏硬,這邊的皮薄、又軟Q,
好飽滿的菠菜餡,我喜歡,這道有合我意。
蝦卵帶子餃 $138元 /份
帶子就干貝,
吃起來是ok,沒奇怪的氣味,就...ok。
韭王鮮蝦腸 $128元 /份
上桌時服務生才會淋上醬料,
這個嘛...吃起來會感覺少了點什麼勁的(就....有一種說不上來的失落),所以...嗯,
就這樣。
最後,
美味悶鮮竹卷 $98元 /份
我喜歡腐皮,所以就點這個,
口感上沒問題,不過調的芡汁太鹹了些,風味搶過內餡,就變得嘗不出餡料的味道,可惜

後記:
餐點大部分算是有它的水準,不過合不合個人口味倒是另外一回事,
吃下來覺得....就一般般,沒有能夠吸引我們非吃不可的地步吶。

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