餐廳名稱：108抹茶茶廊
消費時間：2016年/12月(例：2010年/7月，未提供本項資訊，文章不予保留)
地址：台北市信義區松高路11號B1
電話：02-27230823
營業時間：11:00-22:00
圖文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/455765627
隨著聖誕節的來臨，在每個城市都可以感受到聖誕節的氣氛。
許多店家也都會推出聖誕系列的商品。
108Matcha Saro抹茶茶廊來自北海道旭川，以京都的抹茶為基底，2014年第一家店
進駐天母大葉高島屋，開幕的當時也讓我非常感興趣，後續在京站、SOGO
忠孝館與信義誠品開了四家分店，日本二家都在北海道。
108抹茶茶廊其實在台灣還蠻受歡迎的，近幾年由於日本觀光的遊客越來越普遍，國人
對抹茶的接受度也越來越高，印象中108抹茶茶廊的第一家店當時只有販售霜淇淋、茶飲、
蕨餅，後來的京站分店才有大判燒、抹茶舒芙蕾、更多的西點系列，
而最近開幕的這家信義誠品店還有把抹茶製作成調酒的商品，非常多樣化。
108抹茶茶廊各家店鋪經營的型態都是在商場的美食街，直接的視覺感在下午時間最容易吸
引到逛街客人的目光，近期更推出了聖誕系列的限定商品，從之前的中秋節烙印、萬聖節
的霜淇淋與這次推出的聖誕節系列都是非常的獨特，也非常的多變化。
感覺我太久沒有更新108抹茶的訊息，只知道最近新開了抹茶調酒的店舖。
而其實我是被抹茶紅豆蕨餅與聖誕系列的烙印吸引而來的，不得不說日商的行銷手法
有創意又蠻容易吸引購買慾。
大判燒也就是台灣很常見的紅豆餅，不過使用的麵糊與材料製作，所以價格也有所差異。
這次推出的烙印是可愛的聖誕老公公，帽子上頭的小圈圈還印上了108抹茶茶廊的LOGO，
非常可愛，早期的大判燒就是烙印上“京”，日前的中秋節系列我也錯過了～(嗚)
結完帳後就等待叫號，等待的速度還蠻快的，大判燒的紙袋分為兩款，背後則有標示可以
辨識購買的種類，比如抹茶紅豆、抹茶紅豆蕨餅、抹茶卡仕達、抹茶紅豆卡仕達
這四款外皮有抹茶和原味兩款，近期還推出了聖誕節系列的巧克力抹茶卡仕達大判燒。
抹茶紅豆蕨餅 NT45 | 原味抹茶卡仕達 NT40
這次的烙印是Q版的聖誕老公公，繪圖很簡單，卻是非常可愛。
抹茶紅豆蕨餅系列原來7月就推出了，我實在是太久沒有更新這個資訊，抹茶大判燒的外皮吃起
來是比較Q的外皮，和一般的大判燒和台式紅豆餅有一點點差別，抹茶麵糊帶有一點苦味，剛好
可以綜合紅豆的甜度，加上了抹茶蕨餅，趁熱吃時會很像麻糬的口感，QQ軟軟的，還蠻好
吃的。
內餡的紅豆則是台灣產地的紅豆，也許是抹茶外皮與蕨餅微苦一些，感覺紅豆內餡比較沒
有那麼甜，是一款還蠻適合大人吃的甜點。
抹茶的外皮其實和原味的還是有蠻大的差異，趁熱吃的時候外皮會比較脆，內層也是屬於
比較Q軟，夾上抹茶卡仕達的內餡，麵糊本身雖然不是很濃厚的蛋香，口感卻比較像是雞
蛋糕，抹茶卡仕達醬也不會太甜，我個人喜歡抹茶紅豆蕨餅多一些，但兩款都是蠻獨特少
見的風味，只是當天沒有買到X'mas限定的巧克力抹茶卡士達大判燒覺得有一點可惜，趁著
聖誕節前一定還要再來，吃過幾次抹茶和巧克力的組合，其實兩款食材還蠻搭配的，而這
股抹茶的旋風依然是非常受歡迎，而108抹茶茶廊目前的銷售方式都是以外帶為主，只有在
天母店有一小區內用的座位，但店舖幾乎都是位於美食街內，價格也不高，想要享受一下
午後時光其實也是一個不錯的選擇，也許氣氛沒有一般咖啡廳這麼好，卻是非常純正的日
本風味。