餐廳名稱：大師兄麻辣鍋物
消費時間：105年/11月/15
地址：台北市復興南路一段18號
電話：02-2772-3822
營業時間：午：1130-1430晚1730-2230
每人平均價位：600-800
可否刷卡：可
有無包廂：開放式小包廂（約十人）
推薦菜色：牛小排
n讀網誌版：
http://makohuang16336.pixnet.net/blog/post/211221763
今天公司辦完活動後來吃『大師兄』精緻鍋物，活動跑了一整天，超餓的啊！
我們訂位中午12:00 用餐時間至14:30（店休時間）
單點低消一人六百
隨桌附贈『銷魂麵』
鍋底$150/人 （無限加）
平均消費600~800
位於復興南路上 招牌相當顯眼
優質肉品在於吃得巧，而不是吃到飽，不過我們點這些份量吃下來我覺得很剛好，不會太撐到不舒服的感覺
麻辣的湯底也很夠味，不會辣到喉嚨不舒服或是麻到嘴巴紅腫的感覺，連平常不吃辣的朋友都可以接受（吃重辣的人可能會沒什麼感覺）
如果覺得辣度不夠可以調整，我們吃下來一人平均600多，和其他吃到飽的消費來說其實加完一成服務費也差不多價位還算可以接受範圍加上肉類有買一送一活動！越多人吃其實越划算～
選擇平日中午來消費打卡有指定肉品買一送一的活動！記得一定要訂位喔！！
我們訂位10人所以給我們包廂式座位區（圓桌）
空間蠻寬敞的，也有跟其他座位（方桌）區分開
一上桌點完菜會先送上這『大師兄銷魂麵』各大部落客推薦！！黯然銷魂感～手工麵
口味也很獨特～大骨湯底配上他們私釀蝦油、魚露、油蔥
最後再淋上辣油！單吃很不錯，如果喜歡酸辣口感可以搭配沾醬試試看，酸酸辣辣的口味也很不錯！
食用前先拌均勻，部分配料都在碗底，口感獨特，麵條是有嚼勁的那種～超彈牙！
招待兩份大的，我們覺得太好吃，吃不夠又再加點一碗！！
再來介紹一下這湯底～～～
麻辣鍋湯底必備鴨血、豆腐（大師兄熬煮10小時的秘方）食用不用沾醬就很夠味
豆腐吸飽了湯汁，而且非常軟嫩
鴨血不會偏硬，咬下去是有點彈性的～超級入味！
清湯的部分看別人介紹都說會放牛奶玉米？現在好像改成玉米筍？？？
湯底有紅棗、枸杞、加上大骨熬成，蠻清爽的而且感覺沒有加味素，不然喝完會想喝水
獨門醬料的部分有白醋＋香油最後淋上精心熬煮的麻辣湯油～其實鍋物很多都可以不用沾醬，直接吃就很入味
今天吃完最喜歡的肉是〖牛小排〗＄600
下鍋8秒左右 大約六七分熟度最剛好！肉質超嫩！這油花分佈均勻 非常新鮮
這樣一盤的份量是買一送一的份量所以算是兩份！！超大盤！不過我們9個吃也是一下就消滅了 哈哈！
花枝漿也是必點！口感很Ｑ很彈！不是那種加很多卡德蘭膠的（很多魚丸會使用這種原物料增加口感）
梅花豬肉質也很新鮮，豬肉就要煮全熟喔！！肉質不會柴柴的～吃起來也很順口
不吃牛肉的～梅花豬是第一選擇～！
老油條＄80（也是必點，放上湯正反面滾一圈就可以拿起來了！才不會吸太多辣油）
綜合菇＄200
另外還有點 這些來不及拍照就被消滅了啊！！
板腱牛＄400（最好吃的還是牛小排！）
牛筋＄280 （推薦！軟嫩適中）
鯛魚$300
大師兄酸梅汁＄150/壺（酸度剛剛好還可以解辣）
綜合菜＄180
整體來說用餐環境很舒適，店員服務蠻親切的（手機沒帶充電線還跟店家借），上菜速度也很快，肉質鮮嫩，吃完麻辣鍋通常都會覺得胃有灼灼的感覺，可是吃完大師兄不會有負擔的感覺，辣度適中，也比一般單點式鍋物價格在親民一些
（微風廣場斜對面，捷運忠孝復興站2號出口步行5分鐘，正隔壁有停車場唷）
消費方式
貼心小提醒：中午時段用餐人數多～記得訂位唷
午11:30-14:30（13:00最後進場，13:30最後點餐）
晚17:30-22:30（21:00最後進場，21:30最後點餐）