餐廳名稱：上海味香小吃店
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/10/blog-post_16.html
消費時間：2016年/9月
地址：台南市中西區民權路一段273號
電話：06-2241587
營業時間：9:00 - 20:00
公休：週一
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'35.8"N 120°12'24.1"E
停車：不便（路邊停車）


民權路一段早年為建國路改名而來（建國戲院、建國蝦仁肉圓的由來），
當時有一家專做江浙、滬菜的小上海餐廳頗為出名，之後因為分家的關係，
一分為二成了現在的上海華都與上海味香。因為這兩家都是提供上海菜、
川菜、湯包等菜色的餐廳，又同樣位於民權路一段上而且相距不遠，
所以時常會被台南的饕客們拿來比較一番
與上海華都相同，在門口的地方就是製作小籠湯包的場所。
這樣的方式除了可以讓客人現場看到小籠包的料理過程，也可以吸引往來路人的目光


雖然係出同源，但上海味香的小籠包的部分並沒有像上海華都使用松針當底


內部空間與上海華都差不多，都是頗為擁擠的環境。
不過，二樓的部分還有大桌，可以容納人數比較多的客群


菜單分為兩面，第一面主要提供了小炒類、鮮魚類、沙鍋類、青菜與小籠湯包等


另一面是主食類的飯、麵、米粉、年糕等等菜色，還有湯品可以挑選可以


小籠包 NT. 60/籠，一籠七顆，個頭算中上程度，
外型還算整齊，形狀上不會有差太多的情況


小籠包是純肉內餡，翻開包子皮後湯汁四溢


很多人吃小籠湯包必備的薑絲


紅油炒手 NT. 70，應該是紅油抄手不是炒手，因為四川話中的餛飩叫抄手，
而紅油抄手就是淋上了辣油的餛飩。吃起來辣度中等，
可以自行再加一些白胡椒會更夠味


銀絲捲 NT. 35，熱炒餐廳常見主食之一


什錦炒飯 NT. 65，不說是炒飯的話，猛一看應該會以為是燴飯吧？
但這確確實實是一份炒飯喔！其實這裡的作法是將蛋炒飯為底，
上頭再淋上什錦燴料，一次可以吃到燴飯與炒飯的雙重口感。
食材上有蝦子、花枝、豬肝、菇類、筍片、四季豆等等，
吃起來著重在筍片的香氣與微酸度


豬肝炒飯 NT. 65，以豬肝為主角的炒飯，作法與什錦炒飯一模一樣


什錦炒年糕 NT. 70，口味與什錦炒飯的燴料差不多，
不過這次是直接加了年糕片一起炒。年糕片吃起來稍硬，不是想像中軟軟的口感


什錦炒麵 NT. 70，使用了油麵與什錦燴料一起炒，
口味與上頭的主食幾乎如出一轍


牛肉湯麵 NT. 80，蔥燒牛肉麵的作法，湯頭中規中矩


肉的部分砍起來是牛腩，吃起來口感軟嫩，但纖維粗了一些


油雞 NT. 130，將雞肉蒸煮後取其雞油後切片，
再以雞油調味淋在雞肉上的作法


雞肉吃起來肉質相當軟嫩，雞油的香氣也很足夠，是一道很下飯的料理


糖醋里肌（小） NT. 130，以番茄醬、醋與糖製作勾芡，
收汁後再加入炸好的豬里肌肉。與糖醋排骨差不多，
但因為不需要啃骨頭，所以我本來比較愛點這道


糖醋魚片（小） NT. 120，同樣都是糖醋的作法，這次主角改成了炸魚片。
魚肉的部分用了鮸魚，吃起來肉質粗但紮實，不會一夾就散開


宮保雞丁（小）NT. 130，雖說是川菜，但這裡是加了花生的偏台式作法。
雖然看上去紅通通的感覺，但吃起來的辣度不算高


宮保蟹腿（小）NT. 230，將宮保雞丁主食材換成了蟹管肉，
比起雞丁來說，站長更愛這道蟹腿


麻婆豆腐（小）NT. 70，以花椒、辣椒、豬絞肉來製作的炒豆腐，
配飯一起吃相當合適


椒鹽花枝（小） NT. 130，簡單的說炸花枝肉，配上胡椒鹽，
底下加了不少蔥花，算是很錯的下酒菜


椒鹽里肌（小） NT. 130，一樣是炸里肌肉條，配上胡椒鹽


滑蛋蝦仁（小）NT. 120，與一般勾芡做滑蛋蝦仁不同，
這裡裡的滑蛋蝦仁就是煎蛋，不過世煎到外焦內嫩，中間的部分還是半熟蛋汁的狀態


酸辣湯（中） NT. 60，站長最愛點的湯品之一，
只要有酸辣湯的店家通常都會叫一碗來喝看看


這裡的酸辣湯著重在醬油的味道，而醋的比例適中，讓香氣更為彰顯。
辣度的部分是以白胡椒粉為主，覺得不夠的人可以自己再多加一點會更夠味


酸辣湯三鮮湯（中） NT. 80，酸辣湯的變化版，以瘦肉、花枝、
蝦子取代了原本的豬血當主食材


味道喝起來與酸辣湯差不多，但食材豐富不少，
在價差20元的情況下，我應該會選這道