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作者: shonn (想和妳看棒球) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] Hello Kitty大阪燒？《千房》道頓堀店
時間: Thu Sep 22 19:48:23 2016
店 名：千房道頓堀ビル店
地 址：大阪府大阪市中央区道頓堀1-5-5，1～6階
營業時間：11:00～25:00
休 日：無定期
推薦食物：大阪燒
最低消費：1,500円
圖文網誌版 http://bimeci.pixnet.net/blog/post/220444623
Hello Kitty大阪燒？《千房》道頓堀店
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　　來到大阪當然不能錯過品嚐道地的大阪燒，我們選擇知名度很高
的人氣連鎖店「千房」位於道頓堀的分店，沒想到意外吃到了 Hello
Kitty 大阪燒？（2016年四月）
【千房有Hello Kitty大阪燒？】
　　這道 Hello Kitty大阪燒並非限定版隱藏菜單，而是因為在我們
點餐後店家竟然忘了上菜，後來服務生為了賠罪，所以才在鐵板料理
時的即興演出。用美乃滋醬在大阪燒上畫上 Hello Kitty造型，看起
來非常可愛，馬上讓我們受到的悶氣都消了。我很肯定 Hello Kitty
大阪燒不會天天都有，如果你恰巧遇到並且能忍受店家忘了上菜的話
，或許 Hello Kitty會再次出現吧！
【灑上海苔粉變綠臉Hello Kitty】
　　千房大阪燒光在心齋橋、道頓堀一帶就有好幾家店面，官網上都
有很詳細的地圖指引。「千房道頓堀ビル店」地址：大阪府大阪市中
央区道頓堀1-5-5，1～6階。
【道頓堀招牌這條街一直走進去】
【千房道頓堀店，整棟6樓都是他們的】
【大阪燒人氣店排隊人潮】
　　道頓堀店應該是千房最大的店面，一整棟 6層樓全部都是他們的
，能提供給客人的座位一定不少，沒想到還是得排隊等候快一小時，
不愧是人氣大阪燒名店。或許就是因為客人太多，所以才發生忘記上
菜的情況……
【鐵板吧台席】
　　店內用餐環境明亮舒適，有鐵板吧台席也有包桌座位。我們點了
菜單上最受歡迎第一名「道頓堀大阪燒」，1,550円/份，包含魷魚、
豬肉、蝦、牛筋、起司等食材，豐富有料。點餐後由服務生幫客人料
理，坐在鐵板前看大阪燒逐漸成形也是一種用餐的樂趣。
【道頓堀大阪燒塗上醬汁畫出紋路】
　　御好燒（お好み焼き）是日本一種鐵板燒小吃的通稱，又稱為什
錦燒或隨意燒，不同地方的御好燒在做法和材料上各具特色。其中，
起源於關西大阪的大阪燒基本製作方法，是將小麥粉加水攪伴成粉漿
，加入切碎蔬菜、肉類、魚類和貝類等食材混成麵糊，在鐵板上煎成
大份有厚度的圓狀煎餅，等兩面都燒成熟後就塗上醬汁和美乃滋等醬
料，灑上海苔粉和柴魚片。
【大阪燒縱橫切塊】
　　吃大阪燒的標準配備有筷子一雙，小盤一疊，還有小鐵鏟一隻，
用來把鐵板上的大阪燒縱橫切成小塊後食用。麵糊混入各種食材的大
阪燒表面焦脆，內部口感鬆軟，加上醬料調味更能增添香味，激發食
慾。
【鐵板上炒麵】
　　我們還點了一份「廣島燒ミックス（Mix）」 ，1,500円/份，最
大區別就是加入炒麵。先在鐵板上將麵糊鋪成圓形，放上高麗菜、豬
肉，蝦子等食材開始煎，接著蓋在炒麵上煎熟成形，最後塗上醬汁和
美乃滋、灑上海苔粉和柴魚片。
【廣島燒Mix】
　　炒麵是「廣島燒」最大特徵，起源於廣島，製作方法也與大阪燒
全部混合成麵糊一起煎熟不同，廣島燒是在鐵板上一步步把食材堆疊
起來煎，麵糊厚度比大阪燒薄很多。千房的廣島燒雖然製作方式很像
，不過因為少了荷包蛋和青蔥等正統廣島燒材料，所以才取了 Mix之
名吧。