餐廳名稱：Vita Squeeze
消費時間：2016/09
地址：台北市內湖區文德路38號1樓
電話：02-2657-7779
營業時間：週一至週日，10:00~22:00
【台北】VITA SQUEEZE｜健康輕食料理｜不限時、無線WIFI、免費插座
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今天要來拜訪的是位於內湖新開幕的VITA SQUEEZE，主打健康輕食，不加任何一滴水，將
新鮮水果、堅果濃縮在杯子裡，另外沙拉的部分也是非常特別，”不傳統的傳統沙拉”，
以多層式的醬料，經過精細費工的處理方式，呈現出五彩繽紛的特製沙拉。
▼這間店位於文湖線的捷運文德站附近，二號出口出來之後，步行約5分鐘可到達，走著
走著就會看到很顯眼的招牌。
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▼門口看起來很像高級服飾店，很有質感。
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▼裡面光線明亮，濃厚的美式風格，每個位置都設置有插座，店內有提供WIFI，可以讓人
待上一整天呢。
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▼沙發區也是讓人感受到很舒服，加上播放著的輕音樂，可以好好放鬆一下緊繃的上班心
情。
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▼其他還有蛋糕、檸檬塔等甜點可以選擇。
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因為口碑卷是提供三份餐，但是我們總共四個人用餐，加點自費一份，所以每種餐點都有
吃到，除此之外還另外點了一份主餐。
▼菜單的部分(圖片取自官方FB)
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▼最先上菜的是綠色奇蹟$145，使用蘿蔓萵苣、堅果碎片，搭配鼠尾草美乃滋，美乃滋氣
味濃厚，沒想到做成沙拉這麼美味。
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▼接下來就是主題果汁囉，命名別具特色，如果不看菜單，光看名字真的完全不知道是什
麼…，除此之外，這邊的果汁都是不加水的喔，並且加了一些堅果一起現榨，香氣十足且
迷人。
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▼第一杯是夜貓族的愛$140，使用蘋果、鳳梨、檸檬、菠菜打成的果汁，雖然是加了波菜
，但是沒有蔬菜的味道，酸甜酸甜的，營養滿分。
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▼少奶奶蘋果肌$150，用蘋果、菠菜、甜菜根、紅蘿蔔跟檸檬，有些人不太喜歡甜菜根特
殊的土味，但是加上了其他的水果，喝起來的口感讓人比較可以接受，幾乎是感受不到土
味。
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▼擴充記憶體$150，柳橙、檸檬、黃瓜、菠菜，喝起來比較偏蔬菜汁，帶有淡淡柳橙汁的
風味，只是喝的時候還在思考，不知道這些飲料取名的緣由是什麼啊！？
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▼白雪公主$140，這杯的顏色跟擴充記憶體還滿像的，用了芭樂、鳳梨、黃瓜、檸檬，喝
起來相較於其他，比較甜一些，可能是有鳳梨的加持吧！
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▼花樣繽紛凍$165，最讓人印象深刻的就是這道前菜，有別於以往印象中的冷盤、沙拉，
VITA SQUEEZE將當季水果切成塊狀，做成這道相當耗費時間的凍品，上層的花瓣、泡沫，
非常賞心悅目。
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▼這次的當季水果，是火龍果。
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▼香蕉牛奶優格$120，濃郁的香蕉口味優格，上面灑滿了玉米脆片及堅果，感覺拿來當早
餐很不錯。
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▼蔬菜格子趣$130，這道菜也是非常特別且精緻，採用季節時蔬，加上自製的醬汁凍，經
過廚師的巧手排列組合，將切成丁狀的玉米筍、馬鈴薯、紅蘿蔔等，放入以小黃瓜製成的
框架中擺盤。
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▼是個很吸睛的一道菜，只是味道並沒有色彩來的這麼濃郁，搭配一旁的胡麻醬，清新爽
口。
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▼額外點的日光進行曲$250，雞肉、洋蔥、日式醬汁做成的巧巴達，巧巴達是義大利的一
種經典麵包，又稱是拖鞋麵包，原因是外型很像義大利人穿的拖鞋。要直接合起來當成三
明治吃，還是分開吃都可以。
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▼軟嫩的雞腿肉，讓人一口接一口。
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▼燉菜類，烏斯特女爵$200，附兩個麵包。
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▼使用烏斯特醬的豬肉燉菜，醬汁吃起來很像義大利麵肉醬，比較可惜的是，豬肉吃起來
略顯乾柴。
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▼麵包烤的外酥內軟，沾著醬吃很不賴。
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▼經典諾曼第$220，燉雞加上奶油拌炒，裡面還有馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔等。
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▼雞肉應該是使用雞腿肉，而且事先煎過或烤過，香噴噴的奶油味讓軟嫩的雞肉變得更加
誘人。
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▼紅色圓舞曲$180，一樣是很讓人印象深刻的一道料理，巧巴達搭配番茄、鼠尾草美乃滋
、莫札瑞拉起司，看起來簡單的食材，吃起來卻穰人覺得不簡單。
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▼外帶的雙果果汁，由右到左，分別是柳橙+西瓜汁$90、奇異果+蘋果$120、哈密瓜+檸檬
$110。
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▼很有質感的瓶子，下次來店重複使用的話，還可以折抵五元喔～。
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整體來說，VITA SQUEEZE的餐點，每道餐點就像是藝術品，而且店家還找了營養師研究菜
單，在計算卡路里之後，才推出這些健康又營養的餐點，果汁方面，因為完全不加水，所
以使用的材料成本比較高，因此也反應到了售價上。用餐環境很棒，很令人放鬆，提供
WIFI而且不限用餐時間，是個可以跟久沒見面的三五好友聚餐，聊天聊很久的好地方。
優點：
+環境舒適
+提供WIFI、不限用餐時間
缺點：
-餐點份量較為精緻，
餐廳名稱：Vita Squeeze
消費時間：2016/09
地址：台北市內湖區文德路38號1樓
電話：02-2657-7779
營業時間：週一至週日，10:00~22:00
每人平均價位：400~500
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