餐廳名稱：上引水產的樂烹鍋物
消費時間：2016年/7月
地址：台北市民族東路410巷2弄18號2F
電話：02-25081268
營業時間：週一至週日 06:00~24:00
每人平均價位：NT700~NT800
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：老饕海鮮鍋
圖文網誌版: http://ccls2014.pixnet.net/blog/post/391618402
老公是七月的壽星，今年挑了好幾間餐廳給老公選
後來，老公選擇了「上引水產」的 樂烹鍋物
我們其實不是海鮮的忠實粉絲，但實在看聽到很多人推薦
所以想趁這次機會去試試看很多人誇獎的樂烹鍋物
上引水產在濱江街果菜魚市場裡頭，主要是三井集團改裝經營的複合水產市場/美食
一進門就可以看到「活體水產區」 ，裡面有五花八門的海產，螃蟹、活魚等！
馬上就可以感受到島國台灣的海洋風情，難怪成為很多國外觀光客的心頭好
除了各式各樣的生魚片、壽司提供販賣外，也有熟食區可以選擇！
熟食區也有鱈場蟹，1盒約1200左右(視重量而定)
上引水產除了餐廳、生鮮區外，還有生鮮超市、家居餐具用品、花卉和鮮果汁吧台
還有調酒吧檯，全然是一個複合式的海鮮超級市場
對了，假日人潮真的不少，那天我們10點半就去晃晃，11點半到樂烹鍋物吃飯
準備離開時，看見好多的人潮，
不管是室內、室外、餐廳裡、超市裡，都擠滿了人潮！
時間到了，就準備上二樓火鍋店
門口會有今日食材的介紹，主要有上選海鮮鍋和老饕海鮮鍋兩種
由於套餐份量食材多，所以我和老公點了1份老饕海鮮鍋，NT1280
另外一個人會有300元的低消，
老饕和上選最大差別在於，老饕多了龍蝦和鱈場蟹
我們被安排在吧台區
雖然是兩人一鍋，但我和老公面前都會擺上一個自己專屬的鍋
可以選擇自己喜歡的食材放下去煮，鍋底是以昆布熬煮的湯頭，
可以提升海鮮原味，更增鮮甜。
前菜是魚肝豆腐, 口感偏很扎實綿密, 淋上特調醬汁，有點鹹甜滋味！
另外還有蘿蔔泥橙醋沾醬, 比較偏日式沾醬 (如果想來點辣, 他們會提供新鮮生辣椒)
老饕精選海鮮盤NT:1280元
蔬菜盤：高麗菜，香菇，大蔥，蒟蒻，竹輪，玉米，南瓜，
有機黑豆豆腐，季節蔬菜，季節菇類
蔬菜盤超豐盛的，加入湯底煮~新鮮又清甜！
除了老饕精選海鮮鍋、我們還外加一盤活菌梅花豬肉
因為, 海鮮盤需要當場宰殺準備, 當天等待時間比較久,
就請小姐幫我們先出活菌梅花豬肉盤
口感比起一般小火鍋, 稍微厚實, 油花均勻好吃
重頭戲來了, 海鮮盤登場
看到這澎湃的海鮮盤，就讓人覺得很興奮
活扇貝，活小鮑魚，鮮蛤，鮮蚵，活龍蝦，季節蝦類，毛蟹，白肉身魚頭，本場若布
哈~但是我們兩個實在都不會煮, 擔心把海鮮煮得過老,
所以還請問服務人員解說各種食材烹煮的流程與時間
鱈場蟹來了！就是衝著鱈場蟹來的!!
常常看到很多人PO文分享北海道的美好回憶裡, 都伴隨著鱈場蟹
平常在好市多, 或上引水產生鮮市集, 份量都不小, 兩個人很難買回來自己烹煮
所以, 好想來吃吃有鱈場蟹, 體驗一下什麼是美味鱈場蟹 ?
蟹腳上桌, 口感很新鮮, 有點軟, 很好剝開，肉質甜美飽滿
半隻活龍蝦直接上桌, 第一次把半隻龍蝦放下去煮火鍋, 超威
肉質甜美多汁~真的美味~~
最後海鮮完食後,服務人員會幫忙把鍋內的渣處理乾淨,煮雜炊
然後慢慢放入蔥,海苔,開始煮雜炊,最後再打個蛋花
整個海鮮、肉的精華濃縮在湯底裡
(老公愛不釋手, 三兩下就吃光光)
我們兩個點了一個老饕海鮮鍋, 活菌梅花豬肉盤, 飲料, 烏龍麵
最後結帳約1800多左右, 雖然單價有點偏高
但如果自己到「活體水產區」採購, 自己回家煮, 食材費也真的不低
像活鱈場蟹每100公克至少也都200多元，1隻蟹腳就要200元起跳
活龍蝦的單價跟鱈場蟹差不多, 半隻可能也要300多元起跳
新鮮扇貝一顆也將近百元, 所以海鮮食材的原價就單價偏高呀
因此, 如果要想嘗鮮少有的特殊海鮮, 樂烹鍋物其實是一個不錯的選擇
以上分享